张文彬:通过30元一斤的迟菜心种植赚了几百万


  增城迟菜心,属于菜心的一种。它和我们通常所说的菜心可不是一回事。因为要到深冬才能上市,比一般的菜心上市时间迟,所以叫做迟菜心。张文彬的老家小楼镇一带,是迟菜心的主要种植地区,像这样的迟菜心地有很多。

  2005年张文彬大学毕业后,在自己的家乡增城,找到了一个在旅游开发公司的工作,这年冬天,突然有在广州的同学,向张文彬打听增城迟菜心。张文彬很意外,因为当时增城迟菜心太便宜,是一种没有人愿意种的蔬菜。

  广州市增城区小楼镇迟菜心种植户:没有人买,没人搞销路。种出来都没人要都以前。那时候很便宜,那时候卖几毛钱一斤。

  广州市增城区小楼镇迟菜心种植户:本地人自己种了,家家户户都种一点,种来自己吃。吃不完拿来喂家里面养的猪、鸡、鸭。

  不受待见的菜心突然有人打听,张文彬决定到广州市看个究竟。这一去,张文彬有了发现,回来后,张文彬开始了一连串出人意料的举动,也开始为一个上千万的财富计划做准备。

  原来,2004年,广州市增城区政府举办了第一届的美食节,菜心也在美食节上亮了相,没成想,吃不了用来喂猪喂鹅的迟菜心竟然引起了一些关注。张文彬的同学很想尝尝,而当时迟菜心在增城之外的地方几乎都没有销售。

  张文彬:从以前没有人知道,现在更多人知道还主动要,我觉得这个事,心里想着是不是一个好的机会,现在还没有人在做这个事,自己就有这么一个想法。

  当时,增城迟菜心因为价格低,当地不但没有人规模化种植,更没有人把菜心卖到增城之外的地方,虽然美食节过后,撬动了一点点迟菜心的市场,但是销售渠道不成熟,还是没人专门做迟菜心的生意,张文彬却想试一试。

  两眼一抹黑,从没和菜打过交道的张文彬,要用什么办法,迅速把菜心卖出去?开始自己千万财富的起点呢?

  

  张文彬:我就去到那个酒店,直接拿了一袋菜进到房间,之后我就点菜,我拿出我们的菜,问能不能帮我们加工一下这个菜,他说可以,但是要收加工费,我说没问题,因为我是顾客,我就提出这个要求。

  锅底留油,放入菜心和调料,简单翻炒几下,一道生炒菜心就做好了。这道菜一做完,总会有厨师或者酒店负责人找到张文彬,打听这种菜。

  张文彬:他们就问我,先生你这个菜哪里来的,好像挺特别的,然后我就开始(讲)了,就给他一个名片。

  鲜脆甜爽的迟菜心,菜味独特。广东人对新鲜食材的好奇和喜爱,让张文彬一下子成为了3家酒店的菜心供应商。每天凌晨到地里收菜,6点前送到酒店,一斤菜心能赚2元的纯利润,一个月,张文彬就纯赚了1万多元,是自己工资的十倍。

  但甜头还没尝够,迟菜心的季节就过去了。虽然增城迟菜心在外地很难种得出一模一样的口感,这和增城所处的地理位置和小气候有关,但是到2010年,增城当地的迟菜心种植面积大了不少,价格却没啥大变化。

  5年时间,到了迟菜心的季节,张文彬就做做迟菜心生意,平时照常上班。但迟菜心的生意没做咋地,张文彬却升职到了公司经理的位置,是公司提拔最快的员工。就在这一年,张文彬却提出了辞职,要到农村专门种菜心。这让周围人都大吃一惊。

  张文彬的高中老师朱佩坚:像你这样子从小没有受过多少苦,家庭条件也不错,现在有单位,我觉得首先你就根本熬不住。

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