如何开一家乡土风情酒吧实现长期稳定盈利


  开酒吧确实不失为一个短期可以赚大钱的开店项目,在目前各行各业竞争激烈的情况下,酒吧却在每个城市竞争并不大,而且很多人认为开酒吧不容易,在选择开店项目的时候就忽略了这一市场了。其实只要你多了解一下开酒吧的一些基本知识,就不难发现,酒吧的利润是非常高的,投资并不是太大,主要的投资都是在酒吧的装修上面了,但是虽然装修方面在前期较大,但是后期就基本不需要太大的开支了,所以开酒吧也是一个一次投资,长期受益的开店项目。

  一、前景介绍

  乡土风情酒吧是有别于普通酒吧的,在乡土风情酒吧里,既有平常酒吧的休闲放松,还有浓郁地方风情,因而一定会广受年轻消费者的喜爱。同时由于它对资金的要求较少,实施起来较为方便,因此,如果创业者在寻找创业项目,乡土风情酒吧绝对是个不错的选择。

  二、目标顾客

  光顾酒吧的多数是年轻人,其中又以男性居多,一般而言,女性和年老者单独光顾酒吧的不是没有,但很少。尤其是女性,只身泡吧的极罕见,多是由异性朋友陪同。
  年轻男性虽是酒吧常客,却也喜成群结队光顾。说透彻点,酒吧的顾客带有点“集体消费”的味道,而且以45岁以下的中青年人为主,兼备一定的文化修养。

  三、地点选择

  装修豪华的酒吧,都尽可能设在繁华闹市区、娱乐城或大型商业中心附近。这些地段人流大,容易沾染商业气氛,但店租奇高,非一般小本经营者可以承受的。乡土风情酒吧主要依*独特的风格和个性吸引顾客,所以开设地点不一定选择上述地段,大专院校旁边,年轻人经常出入的文化宫公园、电影院和饮食街附近等地段,皆适合开设乡土风情酒吧,甚至城郊结合部人流较大的交通要道,也可以作为优先考虑的地点。

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  四、店面布置

  所谓“乡土风情酒吧”,主要出售“乡土风情”和“乡土气息”,生意是否成功,店面布置占了60%的功夫。

  酒吧面积约为18~25平方米,不管太小,一定要突出它的乡土味,从里到外最好“土”得够真实。酒吧大门要用老房子通用的对掩木门,色调朱红,同时贴上门神,首先让顾客眼前一亮。酒吧内地面可用廉价得不能再便宜的鹅卵石或大块的、大小不一的青石板铺砌,墙壁上贴挂一些剪纸、年画,有毛主席画像就更加有气氛,因为广大农村地区仍有许多人家挂贴他老人家的画像。桌椅也有讲究,可摆设一些粗糙的、不上漆的拙朴木纹桌椅,小竹椅(凳)、小竹桌也可;桌布可用乡土味十足的大红花布,或是粗棉布。

  面积在20平方米以上的乡土风情酒吧,若能摆置一架木制风车、一盘小石磨、竹斗笠、草蓑衣,挂一串老玉米,还有红辣椒,那么乡村独有的野味和天然的率直纯真就“暴露无遗”了。酒吧的气氛也就出来了。

  乡土风情酒吧比起那些隐身于灯红酒绿的闹市中的酒吧来说,显得更亲切也更贴近普通人的生活,还能给没有体验过乡情的人一份特殊的体验。

  五、操作步骤:

  (1)首先把证件准备齐全,这样营业时才不会受到阻碍,另外深入了解一下准备开店地的民俗、民情,这样可做到成竹在胸。

  (2)由于乡土风情酒吧依靠的是独特的风格和个性吸引顾客,因此可以把酒吧场所选定在大专院校旁边,年轻人经常出没的文化馆、公园、电影院、居民区附近。面积要18平方米以上。

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