辣椒的食用价值和功效


    有很多朋友喜欢吃辣椒,还有很多朋友不是很喜欢。其实辣椒还是有很多食用价值和功效的。作为辣椒种植者,辣椒辣椒的各种性质,培育出畅销有高产的品种,是非常不错的工作。

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      辣椒为茄果类蔬菜,为”辣椒”和”甜辣”,人们习惯以有无辣味将辣椒分又根据辣味的轻重分为”辛辣椒”和“微辣椒”。辣椒是我国人民喜食的蔬菜和调味品, 甚至已成为部分省(区)人民的特殊嗜好,井逐步遍及全国城乡。辣椒营养丰富,且具有较高的药用价值。据测定,辣椒果实中含有的增生素A、B高于黄瓜、番 茄、茄子等果莱类。特别是维生索C的含量比以上菜类高4-7倍,每100克鲜辣椒含维生素C170-360毫克,最高可达460毫克。辣椒作为调味品,是 因为辣椒中含辣椒素,少量食用,能健脾开胃,增进食欲,帮助消化,而且还有驱寒除湿、舒血活络等药用功能,对关节炎、冻疮、青蛇咬伤、腋臭等也有一定疗 效,因此被誉为“健康食品”。

    辣椒销量巨大,种植辣椒在我国已经有多年历史,辣椒品种繁多,售价参差不齐,选择高产又高价的种植品种大面积规范化种植辣椒,是一个不错的蔬菜种植项目。

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