种植辣椒，通过合理的壮苗，才能提高辣椒的后期产量。所以如果想更多的通过种植辣椒赚钱，壮苗这个关键的步骤不能有丝毫马虎。
辣椒是我省传统的优势产业，但近年来面积逐年减少，流通环节不畅，售价持续下跌，整体效益不高，挫伤了辣农的生产积极性，轻投入放松管理的现象比较普遍。据笔者多年跟踪调查，由于育苗方法欠妥或管理粗放，导致出苗不齐不匀，甚至育苗失败等情况屡屡发生，给辣椒丰产带来不同程度的影响，为培育适龄壮苗应把好“四关”，须推广“八改”。一要抓好配肥关，苗床营养土要求养分充足全面，有机肥充分腐熟，化肥不宜过量，并用锌拌磷、多菌灵各30克对床土进行消毒处理，然后耙耕混与床土，整平拍实床面待灌。二是底水要灌足，为满足幼苗四叶前对水份的基本需求，播前应尽量浇足底水，这是因为育苗初期若洒水过勤，极易降低床温，不利于幼苗发根，还容易诱发苗期病害。三是精量播种，每标准床需干籽100—125克，采用等距点播或精量稀播。四是盖籽肥厚度要一致，覆土厚度均匀与否是能否齐苗的关键环节，一般以1.5厘米为宜。此外还必须推广八改：
一、改不注重品种选择为选用新优品种辣椒要高产、良种是关键。应选择符合秦椒四大特色，即株形紧凑长势旺，结果簇生角细长，抗逆性强无病虫，红熟一致较集中，并具有优质、高产、抗病的线椒981系列，如新品种“海明2号”、2001等。
二、改催芽为不催芽和复合处理播种 在精选和晒种的基础上，对种子进行复合处理。即温水除秕，55℃温汤浸种，然后用10％磷酸三钠或1％硫酸铜溶液浸种15分钟，捞出后拌少量草木灰中和酸性即可播种，也可用多元营养液浸种或进行高低温交替处理，以提高幼苗的抗寒性。当地温低湿度大时，宜采用干籽播种。
三、改迟播为适期早播 当月平均气温稳定通过7—8℃，5厘米地温通过12℃以上时即可播种。实践证明适期精量早播，适当延长苗龄，做到大苗定植，有利于培育适龄壮苗，提早开花座果，增加有效结果天数，提高红椒产量。关中地区2月下、三月上中旬播种为宜。
四、改单膜为双膜覆盖育苗 苗床播种覆土后，在苗床地表加盖地膜，可起到增温保湿的双重作用，等70％幼苗顶土时及时从苗床一端撤去地膜，这样不仅出苗整齐而且幼苗墩实健壮。
五、改晚揭膜为早管细通风 辣椒生长的最适温度为25℃左右，因此在苗床温度调节上应掌握“两高两低”的原则，以促进辣苗均衡健壮生长，当外界气温超过20℃时，可逐渐揭膜练苗。
六、改迟间密留为早间适期定苗 生产上常因间苗迟留苗稠而导致幼苗拥挤，极易形成“高脚苗”和“线线苗”，因此齐苗后必须及时疏苗，2—4叶期定苗，每平方尺留苗60株，点播苗每穴2—3株即可。
七、改间苗后洒水为覆土保墒 为满足辣苗生长对水的需求，应本着4叶前避免浇水，以免降低苗床温度，4—8叶期不致缺水，后期控制灌水防止徒长，为提高苗素质，增强抗性可对合灌水，每标准床施颗粒尿素150克。
八、改忽视病虫为及时预防病虫害 对幼苗猝倒病、立枯病和地下害虫等，应以预防为主，采取种子消毒和土壤药剂处理相结合，并加强通风管理，降低苗床湿度。床土过湿气温过低时可撒细干土或适量草木灰降温，并选取用速克灵、代森锰锌、农抗120、疫霜锰锌等药剂交替防治。
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