苦瓜储藏的技巧

苦瓜储藏的技巧:

1、贮藏特性

苦瓜适宜的贮藏温度为10~13℃,低于10℃会发生冷害。贮藏环境相对湿度为85%~90%。苦瓜对乙烯较为敏感,用保鲜膜包装,在高温条件下贮藏一天,就会因为乙烯的积累,而出现黄化。

贮运方法

2.贮藏方法凡可提供适宜贮藏条件的冷库、半地下式菜窖或土窖均可作为苦瓜的贮藏场所。贮藏用包装与包装内贮量不宜过大,如采用聚乙烯薄膜袋做包装,需用折口贮藏法,以防止乙烯的过多积累。贮运时不宜与释放乙烯较多的果蔬混藏或混运。在适宜条件下,苦瓜可贮藏2~3周。

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