黑豆的主要产地

黑豆虽然是平时常见的食物，但是因为地质原因，不同地方生长的黑豆也不尽相同，所以这就涉及到黑豆的起源了。今天，我们将介绍黑豆的主要产地。

黑豆的主要产地：

从南到北，我国各地都种植黑豆，品种资源丰富，居世界第一。目前。我国现有大豆种质资源22000多份，其中黑豆2980份，占13.2%，多分布在黄河流域，是小黑豆的主产区。现在，在陕西黄土高原和山西北部，仍然以种植黑豆为主。有些地方农民把大豆统称为黑豆，把白豆和黑豆统称为黑豆，可见当地黑豆种植的广泛和悠久。

黑豆栽培种类丰富，多为北方一年一熟的春黑豆；黄河流域既有春黑豆，也有夏黑豆；江南春播夏播除外。有秋黑豆和冬黑豆。黑豆的生长期短则90天，长则165天。所以有极早熟种，早熟种，中熟种，中晚熟种，晚熟种，极晚熟种。黑豆的颗粒大小也有很大差异，如山西吉县的小黑豆，百粒重只有4克；比如江苏省金坛市的黑蚕嘴豆，重3704克。黑豆分为极小粒、小粒、中粒、大粒、大粒和特大粒，但以小粒和中粒为主。黑豆粒形各异，多为长方形、扁圆形、扁圆形、肾形、圆形，圆形颗粒较少。黑豆的子叶大部分是黄色的，占96%以上，少数是绿色的，所谓黑皮绿仁。这种黑豆有很高的营养价值和药用价值。它被称为药用黑豆，是出口的好品种。

这里介绍黑豆的主要产地。相信大家看完就知道了。黑豆可分为黑皮绿仁豆和黑皮黄仁豆。五青豆因其黑色的种皮和青色的果肉而得名。这个品种很有价值。