乌鸡是一个比较新的鸡种，因其口感好，食用价值高，很受人们的喜爱。生活中还有一种鸡的品种叫乌鸡和五乌鸡，那么它们之间有什么区别呢？
乌鸡的肉是什么颜色？
乌鸡，如其名，很黑。很多人可能没见过这种鸡。它所有的羽毛都是黑色的，甚至它的肉也是黑色的。虽然看起来怪怪的，但是乌鸡的肉味道很好。除了好吃，乌鸡的肉营养也很丰富。因此，乌鸡肉在肉类市场上很受欢迎。
乌鸡肉富含人体必需的各种营养物质。全身及内脏富含黑色素，胆固醇低，游离氨高，能强化人体血细胞中的血红素，调节生理机能，增强免疫力。具有清热、补虚、调经、止带、益气、补血等功效。可用于治疗各种消耗性疾病和损耗。是一种四季皆宜的保健滋补品、妇科用药、口腔美容产品。据有关部门多次检测，乌鸡营养丰富，优于甲鱼，黑色素含量高于白鸡，药用价值更高。而且肉质细腻，香甜可口，适合人们对辅食、肉质、口感的消费要求。
吃乌鸡的好处
1.乌鸡含有大量的营养元素，如铁、钾、维生素B、氨基酸等。具有食用后补充营养的益处，是营养价值极高的鸡种。
2.乌鸡吃了有延缓衰老的好处。里面是不是有很多微量元素？适量吃一些可以治疗女性贫血，预防骨质疏松，延缓衰老。
3.乌鸡食用后有补血补肾的好处。有些产后的人特别适合用它炖汤。
乌鸡和五只乌鸡有什么区别？
1.不同的特征
五黑鸡：其外形具有黑冠、黑黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特点，故名五黑鸡。
乌鸡因其身体呈黑色而得名。它的毛、皮、肉、骨头、喙、冠、脏和脚趾都是黑色的。
2.不同的营养
乌鸡还含有多种微量元素和维生素，胆汁酸含量极低。是一种高营养、滋补、保健、防病治病的高蛋白、低脂肪肉类食品。
乌鸡含18种氨基酸，总量达81.9%，比乳鸽高37.7%。其中13种主要氨基酸总量比乌骨鸡和黑凤鸡高21.1%，还有10种人体不能合成的氨基酸，赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、组氨酸等人体必需的营养成分。
3.不同的效果
乌鸡对慢性营养不良性水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带下、产后虚弱、风湿性关节炎、哮喘、脑神经疼痛有显著疗效。
乌鸡对治疗胃病、头痛、慢性肝炎、慢性胃炎、哮喘、风湿性关节炎、脑血栓、宫颈炎、气管炎、水肿、糖尿病、十二指肠溃疡、血崩、骨髓炎、产后虚弱、癌症等有奇效。具有独特的美容、强身、延年益寿的作用。
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