花店如何建立长期稳定的进货渠道?


  花店进货渠道是非常重要的。试想,如果店铺开张,却没有多少产品在卖,生意又怎么做呢?如果随意找了一个进货渠道,但质量一般且价位高,那么虽然店铺里有东西卖,利润也不会高到哪里去。花卉的质量和价位,是赢得市场的法宝。低价货源一向是花店经营的优势所在。如果多专注于货源的价格、质量和品种等信息,别人做不了的活,别处找不到的品种,自己花店里却有,就不愁花店没有效益了。
  花店可以通过花卉市场来提供质量上乘、品种齐全、价格合理的货源,花市可以成为花店的“配送中心”,但是市场上各家供货商的产品质量参差不齐、价格不等,所以花店在货源上一定要获得尽可能广泛的信息,为自己提供更多的选择,而且一定要找各个方面都值得信赖、能够长期合作的供货商。有了可靠、稳定的货源,就像是有了最坚强的后盾,花店店主接下来就可以集中精力提高自身的插花、包装、花艺设计水平,为消费者提供更满意的服务,以争取赢得更多的客户,赢得更多的销售利润。
  进货要考虑两个问题:一是进什么样的货,二是到哪里进货。进花除了要进唐菖蒲、现代月季、菊花、康乃馨、扶郎、满天星这六大切花外,还要考虑各种类型的花材,也就是说应将线形、块形、面形、散形、异形的花材进齐全,但不一定每个品种都进。另外,进花时一定要进新鲜、生长健壮、无病虫害、姿态优美、颜色纯正、真实感强的花。

  所需货品量大的时候,可以考虑从上海、广州、昆明、海口、厦门等鲜花产地直接进货。批量少时,可以从最近的批发商处进货,若本地有花,应从本地花农处直接进货。一般来说,花店的主要进货渠道为批发市场、鲜花早市、生产基地。对一些中小城市的经营者来说,在当地既没有花卉批发市场和早市,也没有生产基地的情况下,就要加强对外合作,到就近的大城市寻找货源。一般在大中城市都有花卉批发市场和鲜花早市,是花店经营者进货的主要渠道,经营者对货源掌握要不辞辛苦,多跑多问多联络,对各季节各种货的品质、价位、畅销品种等要心中有数。北京、上海等几个城市还有拍卖市场,也可作为经营者的进货渠道,并了解其拍卖规则,把握拍卖时机。
  一般盆花经营者可到生产基地进货,要了解生产基地的主要品种,是适合在当地销售。一般只选择本地的生产基地,外地由于运费和人力的问题,一般的店面经营者不应考虑。花店还要注重和花卉生产基地的合作。基地和花店是前店后厂的关系,关心和帮助基地就等于帮助自己。花店可以为自己供花的基地提供市场信息,解决实际困难。在和基地交易中,花店要讲信誉,讲职业道德,所进花卉费用按时结算,不要拖欠,或先付款,后发花;旺季淡季一个样,有时淡季赔钱也要帮基地把花销出去。这样,花店就会赢得供货方信任。同时花店平时注意处理好和基地的关系,发生紧急情况时,双方才能默契合作。
  对于刚开张的中小花店来说,其进货渠道不管是本地还是产地,一定要选择品质好的花材,这往往决定了以后的发展方向。在花店开业时,即使用花量少,也要确保花卉的品质。很多时候,花材的新鲜和品种的多样能为店铺吸引很多顾客,建立起最初的忠诚度。
  进货时,首先要货比三家,比如有的批发商的月季花好,有的批发商的百合花好等。其次,中小花店老板自己要了解各个级别鲜花之间的区别,如果当地的批发商普遍花材质量较低,你可以跟批发商订购级别高的优质花材。而在节假日如果用花量大,也可以考虑直接从大的鲜花产地拿货。
  开花店的进货渠道还可以选在有一些花卉生产基地或者花农的城市的郊区,产品既有鲜切花,也有盆花,还有一些特色种类。比起批发商的产品,这里的货价格便宜、新鲜,有的更适合本地市场。虽然花农的产品看上去可能较粗糙,但是只要稍加工,比如换个花盆,盖点青苔,或者加点石子,就能变得很精致,也会提升所赚的利润。
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