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韭菜种植经验

采后管理：覆盖后30-40天，当株高达到30cm时，即可收获第一茬韭菜。第一茬要留高，一般从鳞茎向上6-7cm的叶鞘下割，促进下一茬韭菜生长，增加总产量。韭菜割茬后，稍晾晒，用667m2追施腐熟

韭菜茎枯病又称叶斑病，是一种真菌，属于半真菌亚门；细菌通过风和雨传播。主要危害花茎，有时危害叶片。茎开始发病时，出现一个褪色的椭圆形斑点，然后全部变成灰色，顶部有密集的黑色斑

早春土壤解冻后，在韭菜发芽前，用铁扦在韭菜根际土壤中挖深约6厘米、宽约6厘米的沟，将每丛植株间的土壤除去，直至深度达到根部。露出根部，同时除去死根和微小分蘖，将挖出的土铺在行

韭菜种子的贮藏对温度要求严格，所以第二年的老种子一般不会发芽。即使能发芽，出苗后长到5到7厘米左右也会死亡，成活率只能达到15%左右。因此，在韭菜生产中，识别和区分新种子是非

1.选地整地：地势平坦，排灌方便，地层深厚肥沃，土壤结构适宜，理化性质良好，宜以沙培土。新耕土地，施底肥，浇上水，喷新高脂膜驱除地下病虫害，隔离病毒侵染，保肥保墒。2.拌种播种：选择优良抗

大棚栽培的韭菜多在夏秋季倒伏，尤其是秋季。韭菜倒伏大多是由于过度生长，导致假茎细长，或叶片肥大，头重脚轻。倒伏的韭菜，如果处理不当或不及时，会导致下部叶片变黄腐烂，产生病害。

水分充足时，韭菜喜欢凉爽的气候。立秋后，气温逐渐下降，昼夜温差增大。此时加强管理，有利于韭菜的旺盛生长和营养物质的积累。先沿垄开沟，然后每亩施饼肥50公斤，优质农家肥750公斤，

韭菜是市民一年四季都喜欢吃的蔬菜之一。近年来，由于部分农民管理措施不到位，鲜韭菜、韭菜质量逐年下降，部分农民乱用大量化学农药，导致韭菜产品农药残留超标，对消费者健康构成严

灰霉病是韭菜的一种重要病害，尤其是保护地栽培的韭菜，导致韭菜产量下降，韭菜品质低劣，商品价值很低。这种疾病主要发生在叶子上，但也发生在茎上。当叶子生病时，叶子的下部受到严重

(1)腌制韭菜1.原料：韭菜10kg，盐2kg。2.制作过程：韭菜用清水洗净，露天放一点时间，拿回来，加盐，拌匀，腌制几天。(2)辣韭菜花1.原料：韭菜花10kg，花椒50g，盐400g，姜20g，花椒20g，料酒50g。2.制

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