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开饭店

　　餐饮运营犹如严酷和平，有输家，有赢家。纵观天下餐饮，有胜有败，有输有赢，赢在哪里，输在哪里，各门各派，意见不一。

　　第一要点——诚信。

　　有人说，酒店办得好，

　　有人的中央，就有江湖；有人的中央，就有饮食需求。做酒楼生意，考究的就是满足人的消费愿望，而此，其运营定位是重中之重，它决议着后续的选址、装修、出品、营销等各流程的选择。可

　　在为熟客订菜时停止必要的引见和引荐是效劳才能和素质的综合表现，也是餐厅运营者最希望效劳员具有的才能。引见和引荐应该是两个不太一样的成绩。

　　引见菜肴是第一频

　　营业场所的选择营业点的选择对生意兴盛与否有重要影响。假如地点选择不当，即使装潢精巧、烹调口味上好、效劳周到，生意也不能够兴隆。因而，不管是在谋划开店还是正在营业，

　　选一个好的餐馆店址，要思索很多要素，诸如客流量、交通状况、消费程度、租金、房价等。但在众多要素中，从微观下去讲，其中的天文要素、经济要素和市场要素是次要要素。

　

　　颜色是餐馆氛围里不可无视的重要要素，它是设计人员用来发明各种心境的工具。不同的颜色对人的心思和行为有不同的影响。普通来说：白色令人振奋、冲动；橙色令人兴奋、活泼；黄

1、衔接两条繁华商业街之间的街道，只需其宽度在8到25米之间，则十有八九也是人潮涌动的好地段，可以思索开店，如能争取到在两条繁华商业街中的广告位，就更好了。

2、一条商业街，假

　　开餐馆选址要思索周边的环境和就餐的对象，这些都是非常重要的。只要思索成熟了，才可以确定相关的装修层次、运营的内容、菜肴的价钱、营业的工夫等等。

　　(1)商业区选

　　2006年12月30日，北京的天气格外阴霾，张亮（化名）最初一个分开曾经空荡荡的云景餐厅，当他最初一次锁上云景餐厅的大门时，意味着这个运营整整一年的餐厅开业了。而一年前还是意气

　　四叔的饭店开在小县城的一个中学的左近，四周是一些居民楼，地位在县城里来说，略微冷落些。

　　但他的计划是，依托亲戚的关系拉一些单位的饭局，由于单位机关的饭局的话，利润

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