大蒜蒜种播前的冷处理技术

大蒜的功效是吃大蒜可以提高抵抗力，所以现在大蒜也是我们生活中不可或缺的食物。今天我们就来介绍一下大蒜播种前的冷处理技术。

一、低温处理技术指标

1.风冷式冷藏空间温度

(1)预冷阶段应限制蒜种的贮藏温度，当天袋内温度不超过3~5。如果温度过高，储存前应在仓外自然冷却。大蒜储存堆放后，会及时逐渐冷却，冷却时间一般为7-10天。每天仓库温度稳定下降3~4，每天24小时内至少开启冰箱5次。当袋内温度达到0~5时，预冷和冷却阶段结束。

(2)恒温处理阶段，仓内温度应保持在0~1以内，袋内温度应保持在3以内。

2.保持冷库的相对湿度在75~80%。

3.保持冷库内空气的正常含氧量不低于18~21。

4.低温处理恒温时间：原则上低温处理需30~40天，根据品种成熟度、播种时序、籽粒大小等调整适宜的低温处理时间。

第二，其他要求

1.低温处理的品种应该是中早熟品种，中熟品种或日照短的中早熟品种，适销对路。

2.低温处理过的大蒜种子一般都是用麻袋包装的。由于麻袋透气性差，要求大蒜种子自然风干，晒干。灰土中的杂质不得超过1%。

3.冷库中的麻袋要求堆成“井”或“u”形中空状，以利于袋内外的热交换。堆垛高度在1.5米以下，宽度在2米以内，离地0.2米以上。

4.麻袋在冷库内堆放整齐，中央小车道宽度不小于2m，四周墙壁和堆垛宽度不小于1m。每堆码之间有0.3米的空间，方便通风。蒜种入库出库，翻袋1-2次。

介绍了大蒜种子播种前的冷处理技术。大蒜种子低温处理技术适用于云南亚热带气候区。大蒜种子经低温层积(0~3)处理，比用大蒜花瓣处理能更早地诱导花芽分化和抽薹。较小的蒜瓣通常形成单头蒜或少瓣蒜。