水芹菜的栽培技术

芹菜不仅有很多药用价值，而且含有丰富的营养成分。其产量高且稳定，病虫害少。这是一种无污染的食品。水芹菜对天气和生长环境基本没有要求，是挡冬荒的品种之一。今天给大家介绍水芹菜的栽培技术。

水芹菜的栽培技术：

1.选择浅水藕田、春玉米田、早熟大豆田等留茬。土壤肥沃，保肥保水性能好，排灌方便。

2.施肥、整地、播种前7-10天，每亩施优质有机肥2000-2500公斤或饼肥100-150公斤，然后深耕沤制。翻耕次数越多，翻地越深，沤制时间越长，越容易获得高产。一次翻耕整地，每亩施三元复合肥50-75公斤以上，使田面平整。轻，建在高垄周围(高度50 cm以上)，浇薄水层。

3.选种和催芽。8月中下旬，芹菜的茎会用稻草扎起来，每次2-3次，厚度20-30cm。打捆后的种茎会横平竖直叠放，交叉叠放在阴凉处或屋后北墙根部，上面覆盖稻草或其他水生植物。如果没有自然条件，可以用遮阳网遮阳。每天上午9点前，下午4点后，都要倒水，保持湿润，预防发烧。在阴凉、通风、潮湿的条件下，大约7天后，每个节的叶腋会长出1-2厘米的芽。同时生根发芽。这样，发芽生根的茎就可以播种了，通过撒播摇动，可以剪成30-40cm左右的长度。种出来的可以切成60cm左右。

4.浅水播种水芹的适宜播种期为9月上旬，过晚不利于高产。要达到高产，播种是基础，发芽的茎是可以播种的。播种方法是将发芽的茎端朝向田埂，顶端朝向田埂中央，芽头朝上放置。种植时要注意以下几点：一是保证密度，种植的间距一般为6-8cm；一般每亩用种量200-250公斤。二是田面要平整，以利于长苗生根，从而达到一致生长。这一阶段避免了田面不平和高处干旱，不利于生根发芽；下部积水，阳光加热浅水，灼伤嫩芽。长成幼苗后，水层逐渐加深。

5.追肥和昆虫控制。当幼苗长到2-3片叶子时，应开始追肥，以促进植物尽快茁壮成长。之后每隔7-10天追肥一次，每次每亩尿素10-15公斤。如果发现蚜虫，及时用蚜虱喷剂控制或深水灭杀(4小时左右)。

6.水层管理播种后，水芹生根生长时，可将田间水排干，轻放一次，然后逐渐加深水层，初期5-10cm。水层30厘米后，保持植物高出水面15厘米左右。冬天过后，水芹菜停止生长，主要是靠倒水保暖，防止冻坏。

7.整齐划一的苗，深埋。当苗高约25cm时，结合杂草和混合肥料进行田间整理。一是移密补疏，使场分布均匀；二是保持高低，使田间种群生长整齐，高度一致。同时可以通过深埋在土中软化，提高水芹的品质。

具体做法：11月中旬，当株高达到25-30cm以上时，双手将所有种植标志挖起，深植一次，每穴10-15株。埋的深度取决于植物的高度，离地面10厘米以上。剩下的全部种在泥里，让它在没有光照的情况下逐渐变软变白。深埋时，两只手五指伸出夹住植物根部，直接插入地下，是提高水芹品质和食用价值，进入苏南等城市大市场的重要举措。然而，这种方法是困难的