霜降前后种什么蔬菜好吃

霜降是秋天的最后一个节气，意味着秋天即将结束，天气越来越冷，冬天即将来临。民间有“霜降青菜，格外甘甜”之说。霜降也是很多蔬菜水果上市的季节，但是采完了，又不知道种什么，一起来看看吧。

1.香菜

香菜是一种抗寒性很强的蔬菜。秋天种植它可以安全地越冬。适合霜冻后种植。此时可在春节前定植，经济效益较好。但播种前需要对种子进行处理，用手揉成两瓣，然后用温水浸泡后再播种。这将确保幼苗整齐而结实。播种后要盖上一层稻草，以利于保温促进出苗。

2.芹菜

芹菜是寒冷环境下的蔬菜。它在凉爽气候和短日照条件下生长旺盛，产量高，品质好。我国大部分地区秋季适宜其生长。芹菜的适应性极强，只要选择合适的品种，采取相应的种植措施，即可栽培三个季节。

3.卷心菜

不用说，白菜一年四季都可以种植，是我们生活中最常见的蔬菜。南北各地均有栽培，栽培面积和消费量均居全国各类蔬菜之首。白菜的品种很多，大致分为大白菜和小白菜。大白菜就是我们生活中所说的卷心菜，或者大头白菜，也叫卷心菜或者洋白菜，小白菜就是上海青等蔬菜。

4.菠菜

菠菜现在在我国广泛种植，也是最常见的蔬菜之一。它也耐寒。种什么都不晚。早种早收，晚种晚收。秋冬季节播种时，要选择抗寒性强、抽苔晚的品种，否则极易提前抽苔或冻伤越冬，不利于产量和品质。

5.细香葱

和香菜一样，韭菜也是常见的蔬菜之一。人们在日常烹饪中经常使用它们，是非常实用的调味品。大葱适应性强，一年四季均可种植，病虫害少，种植管理相对简单。

以上就是霜降前后适合种什么蔬菜的介绍。我希望它可以帮助你。如果您想了解更多相关知识，请关注我们。