影响大棚草莓产量和品质问题

近年来，草莓价格持续走高，促进了其设施栽培的快速发展。随着保护区种植面积的扩大，生产管理中出现了很多新问题，直接影响到草莓的产量和品质，降低了果农的经济收入。为此，笔者进行了相关的实验研究，并提出了相应的克服方法，并与同行进行了交流。

1 有问题

1.1 温室结构问题

1.1.1 大棚的朝向受限于多种原因，很多种植者往往会参考田间道路或土地的走向来确定大棚的南北朝向。这样建造的温室受光时间短，入棚光线微弱。不能保证冬季有4小时以上的日照，直接影响草莓产量和品质的提高。

1.1.2前后车顶角度太小。调查发现，在我区，大部分大棚的屋脊高度都比较矮，导致屋脊前后倾角偏小，大棚坡度过于平缓。这样的结构减少了进入棚内的光线，降低了棚内温度，尤其是“冬至”前后，阻碍了草莓的生长发育。

1.1.3 温室南北跨度过大受经济利益驱动和土地政策制约，温室南北跨度越来越大。许多棚屋由原来的6-7米逐渐增加到10-12米，甚至超过15米。盲目扩大棚宽势必会增加棚脊的高度。这样，过高的棚体不利于遮盖、撤除草帘和夜间保暖，同时也增加了棚后部的弱光低产区面积，降低产量和质量。

1.1.4 鸡舍间距小受多种原因影响。很多种植户在有限的土地上盲目增加大棚数量，导致两棚间距缩小。前棚遮挡后棚光线，特别是“冬至”前后，严重时前棚遮挡后棚受光面积的1/51/4。

1.1.5 不挖防寒沟大多数种植户只是单方面努力提高地温，很少有人动脑筋提高地温。不知挖防寒沟能有效阻止或减少土壤横向有限传热，有利于提高或维持地温。

1.2 生产管理问题

1.2.1不要及时盖膜。夜间室外温度降至8，正是草莓覆膜的最佳时机。一旦气温低于5，植株就会进入休眠状态。在生产中，很多果农不能根据天气变化灵活确定收棚时间，而是凭经验随心所欲地进行覆膜收棚。要么关棚过早，温度高，花芽分化差；或关棚过晚，低温使草莓进入休眠状态，造成植株矮小，长势弱，果实小，品质差，连果能力低。

1.2.2东西向行栽不少种植户为省工省力，在大棚内沿东西方向打垄，在垄顶沿垂直栽苗，造成植根过浅。这种种植方式可使膜下各垄向阳南坡地温在晴天中午轻松超过26。这样的高温会抑制根系的生长，甚至造成伤害。北坡由于光照较弱，地温较低，根系生长较弱，易诱发根腐病等病害。

1.2.3 不配置授粉品种受草莓自花率高、市场效益好的影响，很多大棚都是单一品种（凤翔、天宝、甜查理），授粉品种配置不当。全部。导致草莓小果多，产量低。

1.2.4 多年连续生产的自繁育苗调查发现，多数种植户在每年春季收获草莓后，从自家温室中挑选自己认为长势较好的植株移栽到其他地方作为母苗或干脆移栽大棚结实苗间苗后留在原地作为母苗进行育苗繁殖。多年使用的自繁育苗，不仅繁殖系数低，长势弱，变异性大，连续结果能力差，而且极易传播病虫害。

1.2.5 苗木不虚植或虚植时间不当。由于对定植前适时定苗的重要作用认识不足，在生产中不实定植或过早、过晚定植的现象随处可见。这些做法都会降低栽植的苗木成活率，使植株生长弱，花芽分化差，园相不规律，对产量和品质产生不利影响。

1.2.6 脱叶早，留叶少很多在大棚经营草莓多年的果农，仍然存在过早脱叶重的现象。草莓一结果就开始清理“老叶”。一方面认为这些“老叶”浪费了养分，影响了花芽的分化。整个植株看起来叶子还剩很多，但真正发挥作用的功能叶只有34片。许多盛年的功能叶片被视为老叶，荒废在棚外，减少了光合产物的形成和对果实的养分供给，造成果实小、晚熟、品质差、产量低。

1.2.7 不疏果受市场多年高价影响，多数果农仍以量求利，对果品品质的提高放松或不重视。明知颜色鲜艳的大果好卖，售价高，但也舍不得那些高档的小而畸形的果子。甚至个别的疏果剂敷衍了事，根本收不到疏果的效果。

1.2.8密闭温室不能及时补充CO2，为淡季草莓生产创造更舒适的环境。正是因为这样的环境，才容易造成CO2的缺乏。这种现象在中午左右的晴天尤为突出，此时光照好，温度高，光合作用需要的CO2最多。这势必会减少光合产物的形成，直接影响草莓的生长发育、开花结果。但大部分种植户不了解这个特点或认为操作麻烦，关键时刻不补充CO2，减产是自然的。

1.2.9 棚内没有反光窗帘很多种植户不知道，挂反光窗帘可以有效改善温室后部的光线，增加窗帘前的地面温度，增加昼夜温差， 并有助于提高果实产量和品质。致使挂帘的人少，造成大棚后部光线弱，草莓种植产量低，质量差。

2 对策

2.1 建造采光保温设计合理的温室

2.1.1 温室朝向的准确定位在冬季不太冷的地区（北纬40以南），南北方向应为南偏东5或南偏南。确定的方法有两种：一种是用罗盘测量当地的磁南和磁北，然后减去（向东移动）当地的磁偏角，即为当地的真南和真北方向；垂直竖立一根基准杆，从10:00到14:00每10分钟标记一次杆的影子长度。 24 个影子中最短的是当地真南和真北方向。如果是南偏东5，则在这条真南北线后10 米处测量

　　2.1.2合理确定前后屋面角调查发现，在我地大棚南北跨度6～7 m，脊高2.5～2.7 m，前屋面角20°～22°，后屋面角为33°～35°；若跨度8～10 m，脊高3～3.3 m，前屋面角23°～25°，后屋面角35°～37°。按这种规格建造的大棚，可在寒冷的冬季与早春射入更多的阳光，有利于提高大棚后部的光照与地温，同时，也避免了因大棚空间过大、过高、散热多而不利于保温的弊端。

　　2.1.3前后棚间距离要适宜“冬至”前后，大棚内至少要有4 h以上的光照时间才能保证草莓的正常生长。要达到这一要求，两棚之间的 山西果树SHANXIFRUITS 2013（3）距离应按照“大棚脊高加草帘卷起时的直径”之和乘以1.8～2来设计安排。一般6～7 m的跨度，其棚间距离应为5.5～6 m；跨度为8～10 m时，其棚间距为6.5～7 m。只有这样，无论在什么时候，前排才不会遮挡后排的光照。

　　2.1.4南北跨度要适宜受太阳高度角所限，大棚跨度越大，棚脊相对要越高，这样才能为后部提供光照。但过高的脊高会给盖、揭草帘和保持棚内夜间温度带来负面影响。实践证明，大棚南北跨度以7～8 m为宜，最多不能超过10 m。否则，既浪费了人力财力，又达不理想的丰产效果。

　　2.1.5挖防寒沟，保持地中热量大棚内地温的提升，主要依靠阳光照射。地温过低往往容易造成草莓根系发黑、生长不良。扣棚膜之前在大棚外缘（尤其南侧）挖一条防寒沟（宽30～40 cm、深50 cm左右，沟中填满用薄膜包裹的干草或干锯末，上面覆土盖严，也可在沟内竖立高50 cm左右的苯板），则可有效地阻止地中有限热量的横向传出，有利于保持和提高地温，促进根系的生长发育。

　　以上5条措施的配套建设，可使大棚迅速产生“热岛效应”。即使在最寒冷的季节，10 cm地温也可稳定在11 ℃左右，基本能满足草莓生长发育的温度条件。

　　2.2选用优质秧苗

　　2.2.1用脱毒母苗用做繁殖匍匐茎苗的草莓母苗最好选用大专院校或科研单位培育的优质脱毒苗，这种苗品种纯度高、繁殖系数大、性状稳定、植株健壮、丰产、稳产。

　　2.2.2选用适时移栽的假植苗实践证明，定植假植期为30～60 d的秧苗，其花芽分化好、植株健壮、根系发达、缓苗快、成活率高；若假植期超过60 d，秧苗易成老化苗，移栽成活率低，生长势弱；少于30 d或不假植的秧苗，其体内C/N低，不利于花芽分化，产量低。在我地，适宜的假植时间多开始于7月上旬至8月上旬，到9月上旬定植。

　　2.3科学栽植

　　2.3.1合理配置授粉品种草莓虽自花结实率高，但异花授粉更能提高坐果率，改善品质。因此，棚内要配置1～2个授粉品种，其比例一般为5%～10%。实践证明，春香、宝交早生、甜宝均可做为授粉品种，其品质、产量均受种植者欢迎。同时，可通过放蜂或其他人工辅助授粉措施，促进异花授粉，以提高坐果率，增大果个，改善品质。

　　2.3.2南北行高垄定植调查发现，同样栽植密度，垄高25～30 cm的南北垄向栽培的草莓，其生长势、果实产量与品质均好于东西向、低垄栽培。其原因主要是南北垄两侧受光均匀，垄高热空气易进入土壤，有利于根系生长。

　　2.4加强植株管理

　　2.4.1适时去叶，合理留叶草莓的三出复叶轮生在新茎上，当其展开后2周便达到成龄叶大小，约30 d则达到最大面积，40～60 d光合作用最强。可见，叶片展开后至少要保留50 d左右才能去掉（或当叶柄开始变色、叶片接近平展时再摘除）。实践证明，在667 m2栽11 000株的情况下，每株选留6～8片健壮的展开叶最为合理。

　　2.4.2及时认真疏果大部分草莓品种有10%～15%的无效花，其高级花序具有雌性不稔或结果小的特点。为生产更多的优质果品，必须在显蕾或开花前疏去这些高级次花蕾，只保留1～3级花序上的花蕾，以节省有效营养，促进保留花（蕾）的生长发育。实践证明，每株留15～20个果，667 m2产量应控制在2 000～2 500 kg为宜。

　　2.5适时覆盖棚膜、补光、补CO2气肥

　　当室外夜间最低温度达到8 ℃时要立即覆盖棚膜。在我地，一般在霜降前后2～3 d进行。在覆盖棚膜升温的同时，在大棚北侧张挂反光幕。利用幕的反光特性，可有效地使幕前0～3 m处的地温提高0.5～3 ℃，地面增光率达9.2%～40%。

　　另外，为克服大棚特殊环境造成CO2缺乏而导致草莓产量低、品质差的弊端，可在晴天9：00-11：00时和14：00-15：00高光照时段补充CO2气肥。其方法可利用碳酸氢铵加稀硫酸反应或使用CO2增长剂。这不仅能明显增加光合产物的形成，促进其产量与品质的提高，而且可有效地降低棚内湿度，抑制或减少病害的发生。但低温寡照天气不宜使用，以防加速叶片老化。