设施‘阳光玫瑰’葡萄架式整形及关键栽培技术

设施“阳光玫瑰”葡萄棚架整形与重点栽培技术基金项目：河北省农业高质量发展重点共性技术研究项目（19226824 D）；怀来县农业科技园项目（2020A-03）

_Yoo In-chul等

在我国，鲜食葡萄占葡萄产业的80%以上。 '阳光玫瑰'是在日本果树试验田安云津分部选育的二倍体欧美杂交新品种。同年引入我国。

作为近年来引进我国的鲜食葡萄品种，‘阳光玫瑰’具有果实品质优良、适应性强、抗病性好、座果性好等优点。在科技工作者和果农的共同努力下，栽培技术不断成熟。 ‘阳光玫瑰’葡萄果实具有粒大、无籽、香气浓郁、耐储运等特点。它在种植者和消费者中非常受欢迎。引进我国近十年来，栽培面积迅速增加，目前已达100万亩。以上[8]已成为继‘巨峰’、‘红土’、‘夏黑’之后的又一主栽品种，具有较强的发展潜力。为指导广大种植户科学种植，参考近年来的研究成果[9-15]，现将'阳光玫瑰'设施栽培的主要实用技术总结如下。

1 帧整形技术

1.1 两支训练干线技术

'阳光玫瑰'生长旺盛，幼枝易被大风或人为折断。幼苗定植发芽后，选2个壮枝培育主干。当两枝长到二丝时，选择两枝中的一根作为主干，系在竹竿或挂丝上，另一枝作为备枝，做重顶。如果在绑藤时预选的枝条被丢弃或折断，则另取一根枝条作为主干，绑在竹竿或吊丝上，形成备枝主干培育的技法。

1.2 保留副梢促进生长技术

在树干整形过程中，保留副枝增加叶片数量，增加光合面积，可促进树干快速生长。具体技术要求：一是主干上每副枝留两片叶子；二是在第一副枝第二片叶的基部摘心；三是保持主干长165厘米，每10厘米留一副副梢，除基部为砧木部分外，可留14副副梢，留叶留顶枝，30多片叶可以为树干的生长提供养分。

1.3 采用辅助尖端整形技术

近年来，南方葡萄产区开发了辅助定梢快速成树技术，实现了第一年定植、第二年丰产的目标，收回了投资。辅助鼻尖整形的要点如下：

(1)保留主蔓上的所有副枝，培育成结果枝或发育枝。 (2)南方地区副梢按5:2:2模式栽培，即第1副梢第5片叶长至拇指盖大时，进行第一次摘心，然后再生第二和第三副芽。当第二片叶子也长到拇指盖那么大时，进行第二次和第三次摘心，这样就形成了9片叶子的副枝。 (3)北方地区按4:3:2、3:3:3的模式栽培9叶副梢，即在第1片第4片或第3片叶时进行第1片摘心。附属芽长到拇指盖那么大；当尖端的第三片叶子也长到拇指盖那么大时，进行第二次腌制；当第三副枝的第二片或第三片叶子长到拇指盖大小时，也进行第三次腌制。 (4)为促进主蔓上副梢的萌发，当主蔓长到120厘米时，留100厘米重打顶。按行距重复数次，直至装满搁板面。冬季修剪时，在副枝上留下1-2个肥厚的芽，粗度在0.6厘米以上，作为来年的结果枝进行修剪；在副枝上修剪一芽，厚度小于0.6厘米，作为副枝栽培。副梢整形最大的好处是主蔓上不缺枝条，一个枝条均匀分布在10厘米左右。辅助尖端整形适用于L型、T型、H型、X型、改进型Y型等新型大薄冠。

1.4 双层框面施工工艺

葡萄是需要格子来引导其生长的藤蔓。葡萄生长旺盛。从发芽到开花，新梢可长到50厘米以上。为了固定主藤和树枝，需要将主藤和树枝绑在架子上。大多数品种的嫩芽比较脆，横扎时容易折断。因此，向上绑枝可大大降低枝条折断率，形成小V型主架面（主蔓）和副架面（结果枝或发育枝）的新模式。

1.4.1 主架面施工

主架面是主分机的架面，由纵向主钢丝和横向主钢丝组成。 (1)纵向主丝：纵向主丝由排距确定，主丝按行向拉制，纵向主丝采用直径为3的镀锌钢丝或铝包钢丝到4 毫米。 (2)横主线：横主线由株距决定，横线(承载主蔓)按株距拉出。横主线采用直径34mm的镀锌钢丝或铝包钢丝。 (3)主架面高度：主架面高度为主线高度，为165-170厘米。

1.4.2 副车架面架设

副架面是附着有结果枝或发育枝的架面。为便于管理，减少枝条折断率，副架面应比主架面高20厘米，高度以185-190厘米为宜。副架表面每隔30-40厘米设置网格，用于固定结果枝和发育枝，用直径2-2.5毫米的镀锌钢丝或铝包钢丝搭建。

1.5 主藤整形技术

当主茎长到固定茎高以上15厘米时，在主干以下10厘米处摘心，摘心部分长25厘米。主干上部的副枝萌发后，根据树形要求选择12株生长良好的副枝作为主蔓进行栽培。当副梢长到30厘米时，系在主架面上的钢丝上进行主蔓栽培。为促进副梢的萌发和生长，达到修剪副梢的目的，主蔓长到120厘米后，回缩20厘米重新摘心，重复数次，直至枝蔓盖满架面。

2 关键栽培技术

2.1 垄作技术

2.1.1 葡萄垄作的意义

一是增加根系的透气性；二是让根系活在肥沃的活土层中，使树体更加健壮，为高产优质奠定营养基础；三面光照提高土壤温度，促进根系生长。

2.1.2 适宜起垄区

从地域上看：在地下水位高、降雨量大的南方地区或盐碱度高的地区，应实行垄作。按树种分：垄作适宜耐涝树种，如桃、樱桃、李子、葡萄等。从地形地质

2.1.3 科学起垄

起垄的宽度和高度：垄的下宽150～200 cm、上宽110～160 cm、垄高40～50 cm。起垄并在垄上做畦，畦埂宽15 cm、高10 cm。

先对土壤施入足量的、充分腐熟的优质有机肥，一般每667 m 2 施10 m 3 以上，加上秸秆、稻壳、甘蔗渣、菌棒等有机物5 m 3 ，再施入18%的过磷酸钙150 kg，均匀撒在地面上，耕翻15～20 cm。然后，测出植树线，在行距6 m的情况下，把行间的表土和肥起垄，形成高度40～60 cm、底宽度2 m的垄。再在垄的中间植树，在行间生草，垄上覆盖秸秆。也可以分期起垄，先在植树点两侧各1 m的范围内施肥耕翻，再用起垄机械（可以利用葡萄埋土机），把外侧50 cm的肥土起到1 m的植树垄上，第2年、第3年依次进行，3年完成起垄。

2.1.4 起垄后管理

一是起垄后3年内，不必对果树施有机肥，配合滴灌浇水，施入适量的矿质营养即可。配合生草制，每年割草3次，覆盖到垄上，可起到提高土壤有机质、保墒和防止盐碱上返的作用。二是到丰产期，施肥方式变为在行间撒施有机肥，耕翻15～20 cm，配合滴灌施入矿质营养。三是起垄栽培要及时浇灌，避免根系过度干旱。四是植树后，第一年可以进行树下覆地膜或地布，防止垄上长草。从第二年开始，不再覆盖地膜或地布，改为生草覆盖。滴灌管道尽量不要铺到地膜或地布下面，易造成藻类堵塞滴孔，最好架在树上，采用小管注流方式。

2.2 苗木套管促成活技术

在北方干旱地区，春天多风、干燥。葡萄苗木定植后，土壤很容易失水，苗木成活率低的问题普遍存在。为预防干旱失水，防风保湿，利用套管技术，可提高成活率20%。具体做法为：

套管材料为PVC，高60 cm，直径6～8 cm；安放办法：把套管套住定植苗，插入土中固定，待苗木发芽成活后，再从土中拔除。

2.3 保果及膨果技术

2.3.1 保果技术

葡萄满花后3 d开始保果，药剂配比为：30 L水＋1包奇宝＋30 mL 0.1%噻苯隆＋60 mL 0.1%氯吡脲＋3 g碧护或者碧益＋30 g利哚哆（氨基酸）＋30 g达必佳（海藻精）。操作时注意温室的湿度和温度，避开强光时间。

2.3.2 膨果技术

保果后12～14 d进行，药剂配比为：16 L水＋1包奇宝＋15～20 mL的0.1%噻苯隆＋30～40 mL的0.1%氯吡脲＋2 g碧益或碧护＋10 g利哚哆＋10 g达必佳。

2.4 秋施基肥

秋施基肥是在每年果实采收后至上冻前进行的施肥措施，以有机肥为主。施肥时间为葡萄采收后，从9月下旬到上冻前完成，宜早施。施肥方法采用沟施法，当年新生树在主干两侧40 cm处开沟，结果树在树体两侧50 cm处开沟。开沟深度50 cm，宽40～50 cm，达到断根和施肥效果。底肥以农家肥为主，每667 m 2 施腐熟羊粪3 m 3 或牛粪4～5 m 3 ，外加1 kg硼砂或矿质元素肥，以钙、硼、锌、硫为主。把肥料与土壤混合均匀回填到施肥沟内，施肥后灌大水，待土壤表层干涸后浅耕。此时，根系生长需要合适的温度和较高的湿度，要保持良好的土壤透气性。

2.5 冬季修剪技术

2.5.1 修剪时期及原则

设施‘阳光玫瑰’落叶后至萌芽前均可进行，建议在萌芽前1个月修剪。在完成修剪后灌水，枝条喷水，或涂抹单氰胺。修剪原则是：留近不留远，留强不留弱；留下不留上，占天不占地。修剪的目的：一是形成固定的栽培架式，构建理想树形；二是防止结果部位外移；三是控制树体枝量及产量。

2.5.2 修剪技术及要求

H形架式，从分叉处往两边剪。T形、L形架式从基部开始剪。第一芽饱满时留一芽修剪，否则留两芽修剪。具体修剪要求：（1）留芽量确定，以产定芽。按667 m 2 产1500 kg计算，栽植密度为3 m×6 m时，共植37株，结果主蔓总长222 m，按10 cm间距留单芽，单侧枝条间距20 cm，留枝为2220个，穗质量750 g，理论产量1665 kg；按90%的果枝率，单产1498.5 kg，符合计划产量。所以修剪量以单芽为主，保留少量双芽，将双芽比例控制在10%左右。

（2）破芽修剪。留一芽时，在第二芽处破芽修剪；留两芽时，在第三芽处破芽修剪。一定要在芽的横膈膜处修剪，不留残芽。

2.5.3 缺芽、缺枝时的补芽处理

在主蔓上缺一芽或一枝时，后枝或前枝多留一芽；缺两芽时，留3芽，以此类推；留3芽以上时，需将补位枝条柔枝后绑到主蔓上。

2.6 葡萄重茬再植的处理措施

随着新品种的引进和培育，加上栽培技术的不断完善和土地政策的调整，越来越多的老园改种新品种。但在生产实践中，大家很少重视重茬问题，新栽种的葡萄长势弱，花芽分化不好，给生产带来巨大损失。

2.6.1 形成重茬再植问题的主要原因

（1）前茬葡萄根系分泌物长期积累，其残留物经土壤微生物分解产生有毒物质积累，抑制了新栽葡萄植株的生长。（2）葡萄树是多年生深根性树种，根系深远，经过多年长期吸收养分，使某些养分缺乏，再原地种植，容易发生缺素症，需要大量增施有机肥，改良土壤。（3）土壤中危害葡萄的线虫、真菌、细菌和放线菌等土壤有害微生物的积累，抑制了益生菌生长，改变了土壤环境，对新栽葡萄根系带来不良影响。

2.6.2 重茬再植的技术措施

（1）远离原定植沟种植。要离开原定植沟1 m或在两行中间重新开沟种植，给新栽葡萄提供新的生长环境，同时要配合杀虫、灭菌等措施。

（2）增施有机肥，改良土壤，是缓解重茬问题的有效措施。要增加新建园有机肥使用量，使土壤有机质达到1.5%～2%，多施牛、羊粪，同时增加蘑菇渣、甘蔗渣、玉米结、稻壳等粗有机物的使用量，为微生物活动提供食源，促进有益微生物的繁殖。每667 m 2 有机肥施用量为牛粪、羊粪、蘑菇渣（玉米结、稻壳）各15 m 3 ，混匀沟施。

（3）增施益生菌，改变土壤环境。枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌复配可以起到互补增效的作用，对重茬地有很好的改良修复功能，从而起到抗重茬的作用。结合施有机肥，每667 m 2 使用枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌混合生物菌肥5 kg，如中霖高科的微生物菌剂施德根有很好的抗重茬作用。

（4）先养树，再结果。依据生产实践经验，改种的第一年、第二年只长树不结果，将所有花序全部抹除，培养健壮的树体，第三年再留花序结果。

（5）改接换种。如果原品种不理想需要更换，建议利用原葡萄树砧木或主蔓改接新品种，一方面减轻工作量；另一方面植株生长迅速，当年或第二年就有产量，见效早。