淡水鲈鱼养殖技术


鲈鱼又称花鲈、花鲈,在分类学上属于鲈形目、唇形科。因其在沿海繁殖生长,与加州花鲈、桂花不同,故又称花鲈。鲈鱼是西江水域四大名鲈鱼、鲈鱼、鳜鱼、鳀鱼之一。其肉质紧实,味道鲜美,营养丰富。每百克鱼含蛋白质17.5克,脂肪3.1克,多种维生素。花鲈是一种暖水性中上层鱼类,具有广泛的耐盐性,在河口的咸淡水区生活良好。花鲈还可以追溯到淡水,经常形成小群体,随季节变化而移至沿海和某些深水区。夏季在水深不到20米的浅水区和河口活动,冬季则游回深海区产卵越冬。它是一种凶猛的肉食性鱼类,主要以鱼虾等甲壳类动物为食。

 一、池塘

成鱼养殖池塘面积不宜过大,以1 ~ 5亩为宜,沙壤土少淤泥,底部平坦,略向排水口倾斜,水深1.54米,排灌系统完善,水源充足、新鲜、无污染,水质良好。池塘在干塘晒太阳后,放养前10 ~ 15天,排出10厘米左右的水,每亩用生石灰80 ~ 100公斤,第二天加漂白粉5公斤,全塘泼水清洗消毒。

 二、水质

水质调控花鲈是一种底栖鱼类,喜生活在溶解氧较高(4-6 mg/L)、透明度30-40 cm的清水中。在水色养殖过程中,要根据水色和透明度灵活、及时地添加淡水。前期因为鱼小,温度低,水质容易控制,加水换水周期可以长一些。随着鱼的生长和鱼塘生物量的增加,需要经常巡视池塘,经常注入淡水,使用增氧机合理增氧。9-10月温度适宜,是花鲈快速育肥阶段,水质调节不容忽视。

  三、种苗放养

放养的花鲈幼体经过脱盐处理,成体长约10厘米。放入池塘成鱼养殖,成活率高。放养规格要整齐,避免互相食人。放养密度应该是每亩1000-1500尾。同时,应养殖40尾大型鳙鱼、20尾鲢鱼和200尾彭泽鲫,以充分利用水体,调节水质,提高产量。

四、饲养管理

饲料鲈鱼是捕食性的。可搭配鱼糜或冰鲜小杂鱼、野生杂鱼块食用。驯化后可饲喂配合颗粒饲料。喂食前先倒水,形成条件反射,再加入颗粒饲料。经过几次训练,只要听到溅水声,海鲈鱼就会成群结队地游过来觅食。选择中间的地方,用竹木跳板伸入池水面,在离池边6-7m处设置投饵点。这样的投饵点投饵面积大,投饵时鱼不易混水,可以容纳更多的鱼均匀进食。前期鱼体较小时,可按鱼体重量的8%-15%投喂,每天3-5次。后期鱼体长大时,可按鱼体重量的3%-5%投喂,每天两次。投喂量要根据鱼的摄食和生长情况及时调整。根据花鲈不喜强光的习性,日出日落时进食旺盛,中午几乎不进食,应分早晚两次投喂。投掷时应掌握“慢、快、慢”的原则。刚开始的时候,少抛鱼,引诱鱼聚集,然后更快的抛。及时扩大投饵区域,让鱼吃得均匀。当鱼够快的时候,就不会饿,然后少扔鱼,直到大部分鱼离开投饵点。一般每次投喂时间在30分钟左右,以免饵料沉底污染水体。

  五、常见疾病防治

1. ,巴斯死于

4.轮虫、旋毛虫和聚碳虫病

处理方法:可将0.7—1ppm的硫酸铜和硫酸亚铁的混合物(5:2)均匀地洒在整个池塘中,或在整个池塘中使用20—25 ppm的福尔马林。

5、红色皮肤病、溃疡病

处理方法:可用1ppm漂白粉洒满池塘;口服呋塞米混合物,每100千克鱼糜混合300克药物;肌肉注射青霉素,每公斤体重3000 IU。

6.鱼鳎病

处理方法:在整个池塘中喷洒0.2-0.3 ppm的结晶敌百虫。

 六、效益分析

就海域网箱而言,以10万尾鲈鱼鱼苗为单位进行分析,成活率70%,平均个体400g,饵料系数10,则:

产值:10万尾70%400克/尾 20元/500克-112万元。

投资:鱼苗:10万 15元/尾-15万元。

饵料:10万鱼70%400g/鱼 10 0.4元/500g-22.4万元。

如果固定资产(包括船筏)投资20万元,年平均折旧20%,则年费用为20万元 20%-4万元。

工资及费用:4人 1万元/人-4万元。

药品、油耗、交通:预计5万元。

总投资:15 22.4 4 4 5=50.4(万元)

年利润为:112-50.4=61.6(万元)

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