科学储藏湿小麦五项措施

盐处理方法：将小麦堆成小堆，放在通风处，每100公斤拌入细盐1.52公斤，混合堆放均匀，用不透气的塑料薄膜密封。盐能吸收小麦籽粒中的水分，从而抑制小麦的生理活动和霉菌的繁殖能力。用这种方法处理的湿小麦粒可以保持3到5天不发霉。

漂白粉混合方法：每100公斤湿小麦粒混合0.1公斤漂白粉（药店有售）。混合均匀后，用塑料薄膜盖紧，每天检查一次。湿小麦4到6天不会发芽，7天左右不会发霉。

醋处理方法：将湿小麦堆放在通风干燥的地方。每100公斤喷醋0.5公斤。喷涂时搅拌均匀，然后用塑料薄膜密封并注意检查。

鼓风冷却法可以采用鼓风机、电风扇或排气扇作为气源。湿小麦堆放在可以通风的阴凉床上。如果没有凉床，也可在地面上薄薄地铺30厘米左右厚，人工或用电风扇降温。每3 至5 小时翻动一次。

堆放采用自然通风和机械通风的方法，尽可能用透气的袋子包装。堆栈不宜太大。利用烟囱效应进行通风。堆垛应呈“十”字形，底部有通风道。中间可进行包装或散装。放置竹筐，利用自然和机械（风扇、鼓风机）通风降水。这样可以短时间储存高水分小麦，但必须每天检查。