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芥菜种植

长江、黄淮地区春秋两季均可进行芥菜露地栽培，以秋播为主。7月下旬至10月可连续播种，9月中旬至次年3月结束收获，但要用8月播种的产量。播种早，天气炎热干燥，暴雨，出苗困难，要用遮阳

榨菜、榨菜等芥菜需要凉爽湿润的气候条件，生长在15 ~ 20的适宜温度，不耐霜冻、高温、干旱，属于秋季蔬菜。芥菜田杂草属于秋田冬季杂草，种类较多，如禾本科的老芒麦、草地早熟禾，以

材料：芥末100公斤，盐10公斤，姜10克，花椒，茴香，丁香，桔皮和茴香。芥菜必须是当季芥菜，叶柄没有老化现象。腌制方法：将新鲜芥菜的老根、黄叶去掉，然后用清水洗净，晾干。大约5 ~ 6天后，就可

芥菜营养丰富，富含蛋白质，是粤东地区加工和鲜食的主要蔬菜品种。近年来，广东省五华县充分利用冬季有利的光温气候资源优势，在梅林镇和示范农场大力发展梅子、潮州芥菜等芥菜类蔬

1.技术介绍：利用从天然植物产品中分离出的优良乳酸菌菌株Lact.3和Lact.6，实现芥菜等植物原料超低盐快速发酵技术的工业化生产，改造传统生产工艺，降低亚硝酸盐含量，避免高盐发酵产

施底肥，种植前给块根芥菜施足有机肥，再加草木灰和过磷酸钙。具体用量，视土壤肥力而定，要撒满地面，然后犁入土中，耙平作为边框。追肥：用块根芥菜作为幼苗的子叶，然后追肥，粪水比为1: 7

主要损害树叶。发病初期，芥菜叶叶面散在灰褐色圆形斑点，扩大为圆形、近圆形或椭圆形斑点，直径6 ~ 18毫米，灰白色，斑点表面隐约可见1 ~ 2轮纹，周围常有浓浓的绿晕。湿度大时，病斑背

有机肥主要作为茎用芥菜的基肥，每亩可施腐熟有机肥2000-3000公斤或45%复合肥60公斤。摊平后，翻耕耙平即可用于畦栽。茎用芥菜追肥以氮肥为主，一般每亩25-30公斤。它分三次使用

描述和预防方法又名小菜蛾，俗称小青虫、悬春鬼、双头尖虫、扭腰虫等。是一种世界性害虫，在中国各地均有发生，是十字花科的主要害虫。防治方法如下：农业措施：采取轮作、清理园地、

培育壮苗是芥菜高产优质的关键。当幼苗出现真叶时，应进行间苗。间苗时要注意拔除病苗、弱苗和换苗。在植物表面喷洒一种新的高脂膜，可以防止病菌的侵染，提高抵御自然灾害的能力

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