一个开“减肥餐厅”的点子

  目前减肥经济正是如火如荼,市场上各类减肥品比比皆是.新的减肥概念“减肥”餐馆也日益流行,成了创业者们争相看好的一座潜力金矿。肥胖的人越来越多,减肥产品也变得颇有市常走在街头、打开电视,减肥广告扑面而来,但人们往往难以确定哪一种产品真的有效。追究肥胖的原因,大多与饮食有关。

 

  食物减肥分为两种:一种是控制食物摄入量;另一种是调整饮食结构。前一种方法由于严重损害身体健康而不可取;后一种既可控制体重,又可提供人体所必需的营养,且不会因节食而引起痛苦,所以这种办法容易被多数肥胖者接受。

 

  在减肥大军中,要求最强烈、心情最迫切的当数女性,所以开减肥餐馆一定要明确消费对象,无论是选址还是店面布置,甚至是食物的选择或食谱的制订,都要对她们产生强烈的吸引力。供应的食物既要低热量、低脂肪,又要考虑营养的要求和味道口感。要把握好这一点,就要请一个多能的厨师,他不仅能做出一道道可口的饭菜,同时还有营养搭配方面的药理知识。

 

  在各种减肥食品中蔬菜应占较大的比例,所以如何将清淡的蔬菜做成适合女性食用的佳肴,是经营好坏的核心。只要能让那些到这儿试试看的人真正减掉几斤肉,她们相信你的减肥餐馆的确有效,这比什么样的广告都起作用。

 

  减肥是一项系统工程,因而不可一蹴而就。因此,经营方式最好采用套餐和快餐的形式。套餐搭配的种类不仅要有不同的风味,还要从科技减肥的角度提供不同的营养补充。不妨在餐馆内设个免费咨询服务台,为需求者提供指导,以进一步提高餐馆所提供食品的减肥效果,还可以设计星期食谱或疗程食谱。顾客可根据自己的实际情况在餐馆订餐,也可以按照餐馆提供的食谱自我安排,甚至还可以为顾客提供一些减肥净菜。当然,这种方式可以取得加强疗效、方便顾客、稳定客源的功效。

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