西兰花有什么营养价值 种植技术要点有哪些

西兰花又称西兰花、意大利羽衣甘蓝、西兰花、嫩茎花椰菜等。它是一种营养价值很高的天然食品。我们总能在健康饮食食谱中找到西兰花，所以很多农民都种植西兰花。那么，西兰花有什么营养价值呢？有哪些关键的种植技术？让我们来看看！

西兰花的营养价值是什么？西兰花比其他蔬菜含有更多的矿物质。它含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌、锰等元素，远远高于白菜属的其他蔬菜。同时，它的维生素C含量比白菜花高20%左右，是西红柿的5-6倍。其胡萝卜素含量是白菜花的30多倍，叶酸含量是白菜花的两倍，蛋白质含量是白菜花的两倍。

西兰花种植有哪些技术要点？1、定植前的整地工作

翻耕地块，粉碎，耙平，然后开五米外的土壤水分。土壤水分沟与进水口平行，便于灌溉和排水；土墒打开后，种一个洞(土墒和施工都要拉，做到规范整齐)。种植孔的规格(即种植间距)为4550。种穴铺好后，每亩施农家肥1500-2000公斤(有条件的)，三元复合肥硼砂4.5公斤50公斤作基肥，必须与塘土混匀。

2、盖膜

为了保持水、肥料、热量和杂草生长，必须覆盖一层薄膜。这次用的是2m宽的黑膜，水平覆盖(即垂直于土壤水分面)。每片长5m(即土壤水分宽度)宽2m的膜，可种植约44株西兰花。薄膜盖好后，用土压住薄膜边缘。

3、定植在池塘上方的塑料薄膜上打了一个洞，种下幼苗，并用土覆盖根部和塑料薄膜之间的连接处。(种植时要拉线)。

4、浇足定根水，成活后适当减少浇水次数。

5、中耕管理

(1)保湿：在西兰花生长过程中，特别是花序分化后的花球生长发育阶段，保持土壤湿润。不要遭受干旱。浇水可以在追肥时或追肥后进行，要根据土壤干湿情况和植物生长情况来控制。可采用沟灌，水到隔间高度一半时即可抽回。如果水分不足，花球的形成和膨大会受到抑制，产量也会降低。

(2)追肥：西兰花需肥量大，应根据不同生长期适时追肥，苗期追施氮肥促进营养生长，中期控制施肥防止过旺过旺，后期攻球肥促进花球肥大。施肥时间：播种后一周施肥，每亩可施尿素或复合肥20公斤，播种后25-30天，再施复合肥20公斤穴施。当花球形成后，需要追肥，复合肥15公斤，尿素10公斤。

(3)主要病虫害及防治技术：西兰花抗病性强，虫害不严重。常见的病虫害有霜霉病、软腐病、小菜蛾、菜青虫、菜蚜等。

病害：早期可得霜霉病，后期易发生黑腐病，可用白菌清、地克松、普海英防治。霜霉病是一种属性病害，在花鳞茎发育过程中表现明显，发生在老叶开始，然后扩展到幼叶。开始时出现绿点和黄叶，干燥时叶子干枯，潮湿时叶子背面出现霉菌。主导因素是湿度过高，植物的抵抗力下降。另外还有软腐病：属性病。西兰花在生长后期遇到较多雨水时容易发生，病斑呈大水渍状，逐渐软化腐烂，产生臭味。病菌从根、茎、叶的伤口侵入。防治：发病初期喷施硫酸链霉素或72%农用链霉素可湿性粉剂3000-4000倍或植物霉素4000倍。

害虫：小菜蛾：1龄幼虫只能以叶肉为食，留下阴面表皮，而