山药生产中常见问题及预防措施

在山药种植过程中，由于缺乏经验或种植技术不规范，经常会出现山药产量逐年下降、品质差、畸形、烂种等问题。正是这些问题，严重影响了山药的品质和商品性，导致产量降低、效益降低，挫伤了农民的种植积极性。下面列举山药生产中常见的几种问题，并介绍其产生原因及预防措施。养殖户在栽培中应注意防范。

1、畸形山药的发生及防治山药在栽培过程中，由于不利的环境条件、栽培措施、管理方法等影响，内部组织结构发生变化，产生各种奇形怪状，如分枝处山药块茎顶部、下端有分枝、蛇形、扁头形、足形、葫芦形、麻子形等，统称为畸形山药。一、成因（一）土壤中异物的影响。薯条沟内有石块、砖块、碎石、粘土块等硬物，填沟时不小心移走或压碎。山药块茎在生长过程中遇到这些硬物，生长点受阻，生长方向发生改变。形成分叉、扁头等各种畸形。 (2)盲施种肥。菜农在种植山药时，为使苗壮，出苗后生长迅速，施入各种种肥（开沟后撒入山药种子前洒入沟内），但由于种肥用量过多或不足，可与土壤充分混合。山药播种时，种子与种肥接触，会灼伤芽或生长点，造成分枝、多头块茎等畸形。 (3)在薯条沟施未分解有机肥。山药生长期长，需要肥料源源不断的供给，才能保证其正常的生长发育。因此，在种植时，要施用肥效长的有机肥，如复施有机肥、堆肥、人粪、饼肥等。这些有机肥要充分发酵腐熟后再施入田间，但有些菜农及时-保存。为省力，有机肥未按要求在前一年夏秋季充分发酵腐熟，而是在当年春季直接从农场运来的动物粪便或未腐烂的人粪直接施入土壤。其中，这些未分解的有机肥施入田间后，必须经过发酵分解的分解过程，而发酵过程中产生的热量很容易伤害山药的根茎。农民俗称其为“烧根”，尤其是块茎的尖端，其组织细胞较嫩。是整个块茎的生长点，遇到未成熟的粪便易被灼伤，使基部分生组织的汁液外漏，形成分枝或麻子块茎等畸形。如果山药的毛细根被烧坏了，就会影响营养的吸收，容易产生蛇形、葫芦形的畸形。 地下虫害。种植山药时，沟内没有使用农药防治地下害虫。地下害虫会在山药块茎生长过程中对山药块茎的生长造成危害，如咬断生长点，使山药块茎无法正常生长，造成山药畸形。 2、预防措施清除沟内异物。人工开挖薯条沟应在入冬前完成。土块已经被冬春雨雪侵蚀、冻结、风化、完全压碎。使用时，将它们风化解冻，然后填入沟渠中。填沟时要小心清除土中的石块、砖块、碎石等硬物，不要将大块土块填入沟内。 种植时按技术规程操作。种植山药时，种植沟内不要施种肥，使用毒土毒饵防治地下害虫时不要盲目加大用量。 -4.5公斤克鲜丹拌细土30公斤，均匀撒在播种沟内，用噘嘴轻抓，使毒饵与土壤充分混合，可有效防止地下害虫如蝼蛄、蛴螬的发生、针虫和线虫。然后沿沟浇少量水，待水渗出后放入种子，覆土成垄。 (3)施腐熟有机肥。如人粪、堆肥、粪肥和优质土杂肥，这些都是富含N、P、K等养分的完全肥料。应趁夏秋季节气温高、易发酵分解的有利时机提前进行沤制，以免施入土中烧根。另一方面，建议在种植完山药后，在山药行间施有机肥和一些化肥，将腐熟的有机肥撒在两行山药的交界处，然后挖15厘米左右的土，使土、肥充分混合，然后将境面上的肥沃土壤覆盖在薯垄两侧。

二、山药烂苗、死苗的原因及防治措施1、烂苗、死苗的原因种子块质量。种子块的好坏是决定山药壮苗和高产的关键。用受伤或未晒干的种子作种子，易造成出苗慢、弱苗，严重时会造成烂种死苗。据调查，如果用带新鲜伤口的种子播种，烂种死苗率高达50%以上。因此，带新鲜伤口或干燥不充分的山药种子直接播种是山药烂苗的重要原因。 多雨高温，日照少，气温低。山药出苗期（4月15日-5月15日），降雨量较多，土壤湿度较大，长期缺乏阳光和低温也是造成烂种、枯死的重要原因山药的幼苗。气温越低、降雨量越大，烂苗越严重。 播种深度。据调查，在发生烂苗、死苗的田块中，埋得太深的田块约占65%。由此可见：在多雨高湿、少日照、低温等不利天气条件下，播种过深是造成大面积烂苗死苗的又一重要原因。 品种差异。不同山药品种烂籽死苗率差异显着。主要栽培品种中，菜山药烂籽死苗明显重于稻山药。 2、防治措施选用优质种子，确保种子质量。根据来年山药种植面积确定剩余种子数。收获山药种子时，应尽量减少伤口。使用2-3年生的种子或块时，伤口要用石灰粉或多菌灵粉浸透，充分晾干。妥善保管，以防冻坏。 烘干山药种。烘干种子不仅能加快伤口愈合，防止病菌侵入，还能促进山药种子块的生命活动，使不定芽萌发，长成强壮的嫩芽。晾晒时，应单层放在草苫上或地上，勤翻动，防止雨淋。严禁将种子块直接放在水泥地上晒干。变成棕绿色，当水分蒸发30-40%时，即可停晒。 早沟早旱田。山药开沟、起垄应在播种前10天完成，可提高地温，有利于发芽出苗，减少烂苗和死苗。 适时播种。播种前7-10天，当10厘米地温稳定在10以上且无连续阴雨天气时，为山药最佳播种期。 控制播种深度。实践证明，山药的最佳播种深度为8-10厘米。播种过浅，天气干燥，土壤水分不足，不利于发芽。播种过深，同时遇低温少日照或连续阴雨天气，易烂死。

三、种姓退化1、成因。一是山药种子连续使用导致生命力下降，品质下降，商品性能差，抗逆能力下降。二是山药地块连作，使土壤中大量积累线虫，使山药茎上端红斑逐年加重，产量逐年下降。山药是一种无性繁殖的作物，