鳄梨应适量食用

随着人们保健观念的不断提高，牛油果作为新鲜水果的营养价值已受到人们的广泛重视。市场前景广阔，也激发了当地牛油果种植者的积极性。

不知道从什么时候开始，吃牛油果开始流行起来，成为沙拉、蛋糕、冰沙等美食的配料。英国饮食协会的克洛伊迈尔斯认为牛油果并不那么健康。迈尔斯说，鳄梨富含单不饱和脂肪酸，可以降低血液胆固醇水平，从而降低患心脏病和中风的风险，但这种“好”脂肪也存在于橄榄油、葵花籽油和许多类型的坚果中。尽管研究表明，经常食用牛油果可以稳定血糖水平，有助于对抗糖尿病，但迈尔斯认为，即便如此，也必须注意适量食用牛油果，因为它们比大多数绿色水果和蔬菜含有更多的热量。

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