芥菜种植

芥菜在中国各地都可栽培，叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油，是优良的蔬菜种植品种。欢迎学习本栏目芥菜种植技术经验。

浇水以保持土壤湿润为宜，施肥以均衡营养为主；喷施蔬菜壮感灵，可使芥菜叶肥厚、鲜嫩、茂盛。同时可以提高芥菜的抗灾能力，减少农药化肥用量，降低残毒。能激活植物生态生长的正能量

: 芥菜又称芥菜，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是我国的特色蔬菜，也是原生蔬菜之一。全国各地都有栽培，是一种常用蔬菜，多分布在长江以南的省份。芥末是一种受欢迎的蔬菜。下面我们

根芥菜也叫大头菜，北方俗称芥菜、芥菜头、疙瘩、疙瘩或芥菜疙瘩；通常被称为南方大头菜，土豆，玉根或蔡冲。它是十字花科芸苔属的芥菜类蔬菜，二年生草本植物。肉质的根用于食物。按

(1)播期以幼株为食的叶用芥菜，如南风芥菜，耐热性强，生长期短。4-9月适宜播种，采用直播。耐热晚熟品种，如芥菜型油菜，通常采用幼苗移栽法，秋季播种，8-10月播种较为适宜。(2)播种育苗

芥菜霜霉病的病叶有两面，病斑黄绿色或逐渐变黄。由于叶脉的限制，它们从近圆形扩展到多边形，直径为3 ~ 12毫米。湿度大时，叶片背面即病原菌的孢子囊和孢子囊上长出白色霉层，叶片严

芥菜是我国特有的蔬菜，适应性很强。在中国北方和南方主要在秋季播种。长江流域、西南和华南地区在冬季或次年春季采收，北方则在霜冻前采收。在南方，芥菜幼苗可以在春天或夏天播

芥菜软腐病是一种细菌性病害，通常在芥菜生长后期开始发生。发病初期，植株的外叶萎蔫，早晚能恢复。重病株的叶柄基部和根茎髓部完全腐烂，充满浅灰褐色的粘稠物质，有恶臭。后茎基部

芥末一般都是涂抹的，但是尽量要均匀。播种后，用脚轻踩床面，使种子与土壤紧密接触，使种子吸水提早出苗。夏秋季播种，可在整地前1 ~ 2天浇水，然后整地作畦，如用当年收获的新种子播种

近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所王小五研究团队和浙江大学张明芳研究团队共同完成了芥菜和黑芥的基因组测序和序列分析。芥菜是芸薹属的重要蔬菜，包括榨菜、芜菁、雪里蕻等

叶用芥菜的栽培季节和土壤选择当叶用芥菜作为快速生菜时，通常在夏季和初秋种植，并收获幼苗。由于生长势强，适应性广，一般土壤只要符合无公害蔬菜的生产条件，都可以种植。播种幼苗

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