大豆成熟的收获要求

大豆不仅指大豆，还包括黑豆和绿豆。大豆营养丰富，含量丰富，其中蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍。蛋白质含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，其中氨基酸接近人体所需比例，易于消化吸收。那么如何才能把握好收获时机，提高大豆的产量和品质呢？下面给大家介绍一下大豆成熟收获的要求：

大豆适宜收获期：大豆适宜收获期为黄熟末期至完全成熟。收割过早，籽粒未成熟，干物质积累仍在继续，百粒重和脂肪含量降低。收获太晚，豆荚爆裂，种子落地，产量降低。人工收割应在大豆黄熟后期进行，即大豆叶片脱落90%时，植株变黄，茎、荚变黄，用手摇动植株可听到种子声。机械收割应在成熟期进行。此时，大豆植株的茎变黄，叶子全部脱落，叶柄基本脱落。豆荚和豆子显示品种固有的颜色，种子呈圆形，摇豆荚发出响声。不管是人工收割还是机械收割，都会在阳光明媚的早晨或者早上进行，防止豆荚被炸烂。

质量要求：人工收割的质量要求要求割茬低，不留底荚，摆放规范，适时降温收割，收割损失率小于2%，脱粒收割，不损失籽粒。产品质量应符合国家大豆收获质量标准，至少达到3级以上。机械收割的质量要求不留底荚，割茬一般5-6cm，收割损失率小于1%，脱粒损失率小于2%，破损率小于5%，清理率大于95%。