具体计算方法是：日支出=月支出÷营业天数
日毛利=日营业额-销售成本（当日所售产品的成本总和）
日毛利率=日毛利÷日营业额
月毛利=日毛利按营业天数进行累加
月毛利率=月毛利÷月营业额
日平均营业额=月营业额÷营业天数
月总支出=月房租+营业员费用+水电费+工商税务费用+补货支出+其它相关支出
月净收入=月毛利-月总支出
在以上统计中，最基本的就是日毛利统计。只要日毛利统计出来，再加上营业额数据，其它数据很快就会计算出来。以上数据是指月统计，季度、半年或全年统计则是一样的统计。
④库存管理
这是工艺礼品店的经营中除财务管理外的又一个重要环节：库存管理失误，你就会造成库存积压，资金周转不灵，恶性循环，最终可能导致经营失败。我们这里所说的库存管理一般包含现货管理，库存积压货管理，备存货管理。
现货是指摆放到店面中的样品或待售产品，对现货的管理我们在产品的定位、定价、摆设中已详谈，这里不再累述。只要求做到保持时刻清洁，坚持经常调换摆设位置，找出阶段性滞销或销售不好的产品，进行统计备存。任何一家工艺礼品店都做不到能保证所有的产品都畅销，都卖得好。当经营一段时间以后，必然会有部分产品因价位，当地消费习惯等原因造成销售不好甚至滞销情况，从而造成库存积压。如果对于这些库存积压货不能及时的处理掉，势必会造成资金周转不灵，而影响全局。
⑤日常补货
经过开业初期的销售，无论销售情况怎么样，要持续经营，就要补货，就涉及到礼品采购。当然，现在谈的礼品采购，主要是指营业期间的补货采购，不包括建店初期的一次性铺货。
营业期间的礼品采购就是要求你如何能以最少的投入采购到最畅销的精品，合理分配补货资金，最大限度的压缩补货支出，达到月净收入的最大化是最关键的。
在工艺礼品的日常采购上，一般要自定一个采购计划，采购计划并不用象一些正规公司那样，只要我们自己能做到心中有数即可：下步应该补什么样的货，哪个市场的货，补多少钱的货，采购期间店中日常管理事务安排，采购日程安排等。当你养成了做任何事都会有计划的去安排这个好习惯的时候，你向创业成功则迈出了一大步。
而要能够客观的清晰的做出采购计划并不是凭空想象或凭表面直觉来决定的，千万不要用这种凭主观直觉的思维方式去补货，这样会很危险。前面提到的财务分析数据库，库存管理的销售走势分析数据库在一定程度上可以说是为日常的礼品补货服务的。
⑥其它环节
除以上几个重要的环节外，根据个人经营习惯，还有许多店面管理的细节问题有待于朋友们在日常的实践中去摸索、总结，我们最后论坛三个问题。
a.各种簿册的建立
要想做大做强，就要有长远战略发展眼光，就要从零售店开始锻炼自己的管理能力，经营能力。前面提到的店面财务数据分析以及库存销售走势分析是要建立数据库的。用电脑对店面来进行微机化管理是最科学、最有效的管理方法，朋友们在建店初期就应把电脑的投入作为店面初期总投入预算进去，哪怕是二手电脑也足够了（千元左右）。
b.与周边同行的竞争
周边同行即包括学校周边店、旅游景点店，也包括与我们同样的商业街区店，无论是店中店还是专卖店，都将是我们的竞争对手。所谓知己知彼，才能百战百胜。在我们开店初期，由于我们还没有做大做强，还不能有效的将当地工艺礼品市场份额刺激出来多大。
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