1.选择耐抽薹品种播种，如内蒙古春秋大叶菠菜。11月初播种，每亩用种量6 ~ 7.5公斤。
2.播种前的田间管理，消除前茬作物的残茬，施足基肥，每亩施腐熟人畜粪便2000-2500公斤，45%三元复合肥50公斤，翻耕翻畦。肥水管理方面，生长期要保证充足的水肥，播种后要保持土壤湿润，直至幼苗完全生长。6-7叶合叶期，要用水给土壤施肥，肥水结合，每亩施尿素10-15公斤。当干旱发生时，要经常用水保湿。菠菜冬季病虫害少，偶见锈病，可用多菌灵等广谱杀菌剂防治。
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