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芥蓝是一种可食用的幼苗，生长期短，没有严格的栽培季节。如福州芥蓝7月下旬至8月下旬播种，9月下旬至次年3月分批采收。莆田芥蓝7月至次年3月可播种，8月中旬至次年5月每月可上市。芥蓝的食用叶和花是异常的营养贮藏器官，需要一定的生长期，所以栽培季节比黄花严格。在中国南方，主要在9-10月播种，11-12月收获。为了提前或延迟供应，早熟品种可在6月播种，晚熟品种可在12h播种。这样上市期可以提前到国庆节，推迟到次年4月。长江流域的种植季节和秋白菜差不多，7-8月播种，10-11月收获。
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