西兰花的栽培技术

西兰花栽培技术

西兰花栽培技术

　　选棚地及建棚

1.棚地选择：地形为平坡，地差小为宜。背风向阳，排水良好，附近有水源，交通便利。

2.建棚：阳光棚南北向优先，暖棚东西向优先。主体为砖结构。一般日光温室长50-100米，宽12-15米，高3-4米。大棚间距3-4米，钢架间距1-1.2米，不能超过1.3米。温室一般长30-50米，高2.7-3.3米，南北10-12米，东西6-8米。钢架间距为0.9-1米，不能超过1.1米.通常采用层压和火力加热，也有其他方法。

3.棚膜的选择：选择质量好，抗老化，厚度为0.8-10mm或10-12mm，白色，韧性好，防滴防雾的膜。膜长视棚而定，膜宽以8-10m为佳。

　苗床准备

1.苗床建设：根据棚宽自行设计，主要保证机车运秧、人工喷水、施肥、除草的方便。

2.就拿苗圃土壤来说：要求土壤质地优良，没有杂草种子和农药残留，*是小麦茬或其他作物的表土，无农药残留(蔬菜茬除外)。

3.筛：带回土中，筛出杂物，堆放备用。

4.苗圃土比例：首先对苗圃土进行消毒。然后用1m3过筛的干细土]，加入0.5kg进口复合肥(含N16P16K16)，15kg有机肥，25-30g磷酸二氢钾，用75%杀菌剂和0.1kg杀虫剂对土壤进行消毒，混匀备用。

5.保龄球：将比例均匀的育苗土放入育苗碗中，育苗碗必须装满碗，成行摆放，每个大棚7行，行宽1.35米(16-17碗)。离棚膜边缘50厘米，行间30厘米，待播。

育苗

1.播种日期

根据本地区终霜冻期和种植面积，一般4月上旬开始育苗，每7-10天播种一批。

2.　,品种选择

西兰花是一种喜欢乘凉的蔬菜。选择植株生长势强，芽深绿色，烧芽少，花球圆，侧芽少，芽小，花球大，抗病，耐热，耐寒，适应性广的品种。如：日本的*，龙绿，山水，其他品种，如关羽，东方绿宝，吕万，绿秀等。或者根据市场需求选择各种优质品种。但必须符合国家二级种子标准才能使用。

3.种子处理

普通种子应去除霉变、皱缩、虫粒等。或者应该选择包衣种子。进口种子可以直接使用。

4.播种

播种前，给装满土的钵苗浇水，每隔1-2天播种一次。使用进口品种或国产种子，采用人工播种或机械播种。每包种子10-15克，播种0.8-1亩，每亩可育16-17万株。秧碗的尺寸为直径8厘米*高8厘米或直径6厘米*高8厘米。用手指在秧碗中间按一个窝，每个窝点一粒种子(普通种子*多粒种子)。也可用于催芽和播种。种子在50的温水中浸泡20-30分钟后，立即放入冷水中冷却。晾干后用湿布包裹，置于20-25加速发芽，每天用清水洗净。当20%的种子发芽时，播种。播种后，用细筛均匀撒上0.8-1CM厚的细土，然后浇透。覆盖塑料薄膜保暖或用竹竿搭建小拱棚，用塑料薄膜覆盖。也可以用其他方法来增加温度，保暖。有利于发芽出苗，出苗后管理。

5.　,大棚育苗管理

温度：出苗前温度略高。出苗率达到30%时，揭去塑料薄膜，棚内温度白天保持在20-25，夜间不低于5。如果温度太高，防止过度生长，如果温度太低，以满足寒冷

水分：随着幼苗的生长，棚内温度更高，蒸发消耗的水分更多。要求浇水3-5天，每次一定要浇透，主要看实际情况。一般采用人工浇水，先进的浇水设施(微喷、滴灌等。)在条件允许的情况下可以使用。

分苗(假植):一般播种后15天左右，幼苗长到四叶一心时开始分苗(假植)。分*苗前，先把苗浇透，然后移苗，断根，蹲苗。大小苗分开，促小苗控大苗，培育壮苗、匀苗。分苗后，放遮阳网防晒降温，同时浇上水。一般幼苗在温室中生长30-35天，当幼苗长到6叶一心时，就开始栽植移栽。要保证苗龄一致，有利于收获时间一致。

苗后管理：关键是移栽缓苗前控水保湿，有利于早缓苗；在幼苗延迟成熟前，应改善光照、营养等条件。并在种植前适当练苗，防止幼苗过度生长。控制病虫害，培育壮苗。

在炎热的天气里，遮阳降温是必要的。每天早晚都要浇水。为了防止过度生长，每天早上给幼苗浇水。对弱苗喷洒2%尿素水溶液*促进幼苗生长。

除草：一般都是人工除草，不用化学药剂。幼苗出土前除草。然后除草*当幼苗长到真叶时，分苗前除草*或杂草密度达到每平方米3-5株时除草。

病虫害防治：喷洒绿色无公害农药，一般使用指定农药(普通栽培除外)。苗期常见的病虫害有立枯病、灰霉病、小菜蛾、跳甲等。为防止病虫害的发生，一般在苗期喷洒2-3次农药和杀菌剂。喷施可安排在分苗前2天(或第二真叶期)、缓苗后5天(或第四真叶期)、定植前3天。

防止幼苗徒长

(1)播种种子不宜过密，一个在一个碗里，以免挤苗、高苗。

(2)及时移除地面覆盖物。

(3)及时间苗、分苗(假植)、栽植。大小苗分开，增加单株营养生长面积。

(4)加强通风透光，降低温度和湿度，控制幼苗徒长。

(5)合理管理肥水。在配制营养土时，要注意磷钾肥用量、氮肥用量和浇水量。

生产田的选择

1.茬：生产田*采用小麦茬，其次是玉米、亚麻、大豆茬，无农药残留，蔬菜茬尽量不用。

2.残留检测：采用对角线采样法，土壤样品送省级专业资质机构检测，确保农药化学残留在允许指标的标准范围内。

3.选地：地势平坦，丘陵倾斜，排水良好。土壤富含有机质，酸碱度适中(PH 5.5-7.0)。没有除草剂残留、靠近水源或有喷灌设施的地块。

4.整地：秋、春两季可以翻土，平整、耙平、施肥、起垄。

5.施肥：施肥是以土壤肥力为基础，测土配方施肥。一般施钙镁磷肥或过磷酸钙，磷酸二铵50公斤/亩，复合肥25公斤/亩，硫酸钾15公斤/亩，硼砂1公斤/亩。同时配合整地施优质有机肥3-5吨。

6.起垄：在平整耙平的地块施底肥，混匀土壤，起垄行距130cm。

7.移栽(大田种植):当西兰花幼苗在温室中长到6叶一心时，将10厘米土层的温度稳定在10以上，即可移栽

11.补苗：移栽后2天内补苗。

　田间管理

1.缓苗期：西兰花移栽后2天内及时查田补苗，给足养分和水分，多松土，保持下层土壤湿润。

2.中耕管理：适当中耕，除草，一般中耕*，深松结合追肥*，人工除草两次，早勤。

3.追肥方法：人工或机械追肥，大田种植7-10天，每亩施尿素5公斤，硫酸钾10公斤。第二次施肥后15-20天，复合肥25公斤/亩，硫酸钾10公斤/公斤。成花初期喷施磷酸二氢钾、硼砂或0.05%-0.10%硼砂和钼酸铵溶液*。提高花卉种球质量，减少黄蕾和焦磊的发生。同时在亩上喷施植物生长剂，促进花球膨大，增加作物营养，提高作物抗性和抗病能力。

4.灌溉方式：西兰花除了苗期要适当控制土壤水分外，其他作物都需要稍微多一点的水。其他生长阶段要保证充足的水分。一般采用人工沟灌或机械喷灌，采用先进的喷灌设备。

5.去除侧枝：顶端花球为特殊品种，在花球出现前应去除侧枝(芽)。顶花球两用品种侧枝较多，一般留1-2个上部强侧枝，其余去掉，以减少养分消耗。收获60%-80%的主茎鳞茎后，浇水和追肥，促进侧枝鳞茎的生长，当侧枝鳞茎长到直径10厘米左右时收获。

6.温度：花球开始形成时，正常温度在25左右。田间30的高温持续不了三天以上。如果超过三天，应及时采取温控措施。一般用人造叶子覆盖花球，或者用茅草或人工降雨覆盖花球来控制高温。防止花球烧焦、发黄、松散。

7.水分：西兰花对水分的要求很高，叶片蒸发量大，要适当增加水量。青花菜在定植期、缓苗期、团棵期、结果期的田间持水量应保持在60-70%。每次追肥后要及时浇水，莲座期后适当控制浇水。花球直径2-3cm后要及时浇水。一般种植后浇水4-5次，采收前7天停止浇水，或根据情况及时补水。

8.虫害控制：西兰花是十字花科作物。根据其生理特点，容易发生多种病虫害。移栽后要及时调查和预防病虫害的发生，以喷洒内吸剂为预防剂，熏蒸和触杀为预防剂。使用绿色无公害农药进行防治，由于出口检测严格，不能超标。

(1)病害类型：西兰花苗期主要病害有猝倒病、立枯病、霜霉病、黑斑病、细菌性黑腐病等。应加强肥水管理、合理种植和轮作。该农药与75%百菌清可湿性粉剂500倍、60%抗病毒明矾600倍、72%农用链霉素可溶性粉4000倍、77% kocide可湿性粉剂500倍交替喷施或混用。喷2-3次。

(2)害虫种类：西兰花的主要害虫有小菜蛾、菜青虫、蚜虫等。防治方法是合理布局，避免十字花科蔬菜长期连作，清除田间残留植株。

(3)普通种植西兰花使用农药

疾病的农药使用

形容词（adjective的缩写）霜霉病：用80%代森锰锌600倍液喷雾防治病害的发生，或用70%乙基磷铝锰锌500倍液或60%抗病毒明矾600倍液防治病害。发现病株时，用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或72%氟铃脲锰锌600-800倍液。或69%安科锰锌500-600倍液喷雾，交替交替使用，连续防治2-3次。

b，

形容词（adjective的缩写）菜青虫：卵孵化高峰期，用Bt可湿性粉剂1000倍液或5%丁虫隆EC 1500-2500倍液喷雾。在幼虫高峰期，喷洒2.5%氯氰菊酯乳油2500-5000倍，50%辛硫磷乳油1000倍，或1.8%阿维菌素3000-4000倍。

b、小菜蛾：每667 M2喷洒5%氟虫腈悬浮剂，17mL-34mL，50L-75L水，或在2龄幼虫盛期喷洒5%溴虫腈乳油1500-2000倍液，1.8%溴虫腈乳油3000倍液，或苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂1000倍液。以上药物应交替使用。

c、蚜虫：用50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍液防治，连续喷施2-3次，或用5%高效氯氰菊酯乳油1000倍液或2.5%快杀灵乳油1000倍液防治。服药时可加入适量的展着剂。

D.夜蛾科害虫：幼虫3龄前，用5%溴虫腈乳油1500-2500倍液、37.5%灭多威悬浮剂1500倍液、52.25%高氯乳油1000倍液或20%虫酰肼1000倍液喷洒，晴天晚上使用，阴天全天使用。

(4)防治方法：合理安排轮作、清洁农村、选用抗病品种、培育壮苗的农业防治方法。采用人工和机械喷粉、喷雾的化学防治方法，使用黑(白)荧光灯诱杀昆虫；防虫网的物理防治方法。

　采收方法

在收获的前两周禁止使用各种农药。采用人工收割的方法，早晚收割*。采收标准是：根据不同要求确定出口标准。一般花球11.5-14cm，花环连接柄长度不小于16cm，重量100g-200g。颜色深绿，鳞茎紧密，花形浑圆，花蕾均匀细腻，无婴儿气息(黄粒)、烧蕾、腐烂、虫口、活虫、无损伤、无空心梗等异常现象。国内市场(内销)采收销售的标准为：花球直径12-18cm，花球连接柄长度不小于14cm，重量400-600g。颜色深绿，花球紧密，花圆形，不发黄，不焦芽，不生虫，无活虫，无严重损伤。确保运输过程中没有机械损伤。每个花篮装14-16个花球，叶子覆盖防晒、防磕碰。装车后要戴上遮阳网，防止运输时间长被太阳暴晒。装卸时要小心轻放。