韭菜无公害施肥技术


露地栽培韭菜应先栽培根株,根株可采用直播或育苗方式栽培。目前我国大部分地区采用育苗方式。韭菜苗期占地少,易于管理,草害小,根系壮,寿命长。

培育壮苗:利用苗床育苗时,苗床应选在干旱能浇水、涝能排水、背风能晒太阳的旱地。3 ~ 4年未种植棉花和葱蒜类蔬菜的土壤,应施优质腐熟有机肥60000 ~ 75000公斤/公顷,过磷酸钙600公斤/公顷,草木灰1500公斤/公顷或氮磷钾复合肥70。施肥后翻20 ~ 25厘米深,耙平做畦。播种前在晴天将种子晒1 ~ 2天,提高发芽率和发芽势。选择优质、高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品化程度好的韭菜品种,如791、平韭2号、寿光马街韭、汉中冬韭、北京铁线苗、杭州雪酒、山海关铁线苗等。种子用55温水浸泡10分钟或600倍多菌灵溶液浸泡30分钟。药液消毒后的种子用清水洗净,用30温水浸泡24小时,然后湿润发芽,2-3天后即可播种。播种后10 ~ 15天出苗时,应及时浇水、追肥、除草、防虫。苗床育苗需60天左右,期间结合浇水追肥2 ~ 3次,每次以尿素150 ~ 300公斤/公顷或磷酸二铵150公斤/公顷为宜。幼苗长7 ~ 9片叶,株高18 ~ 20cm时应及时栽植。

重施基肥适时种植:韭菜虽然对土壤适应性强,但无公害韭菜产品的生产对土壤环境要求严格。应选择距离污染源1000 ~ 2000m且3 ~ 4年未种植棉花和葱蒜类蔬菜的土地。前一种作物是种植卷心菜、春菜花或卷心菜的土地。前茬作物收获后,应及时清理园田,并做好浅耕和耙平。露地种植韭菜的地块,东西长度应不小于150米。北方要设置防风屏障。风障和田埂应该是东西向的。畦面完成后,施60000-75000公斤/公顷全腐熟优质有机肥,300-450公斤/公顷磷酸二铵,1500公斤/公顷草木灰,摊平,翻地,土肥混合均匀后耙平畦面。一般以300万~ 450万株/公顷为宜。韭菜的越冬能力和生长势主要取决于植物在入冬前积累养分的多少,养分的积累取决于秋季韭菜的生长情况。因此,苗期应加强肥力管理。一般每5-7天浇一次水,结合水追施速效氮肥2-3次,每次用尿素150-225公斤/公顷或磷酸二铵150公斤/公顷,再浇一次粪肥稀释水15000公斤/公顷。越冬前主要是扎根养树,为第二年春天的采收打下基础。次年春季回暖后,可在畦面撒一层约750公斤/公顷的腐熟有机肥。两年以上的韭菜要用2厘米左右的土盖住。有条件的可采取除根、摘心、培土等措施,提高地温,晾晒韭蛆,疏松土壤,促进根系生长,防止倒伏和根腐。冬季不施肥,春季再施土杂肥,施腐熟土杂肥22500公斤/公顷,撒在畦面1 ~ 2厘米,以利于韭菜跳根。一般春季施肥后不要浇水。如果天气干燥,幼苗长到10厘米后浇水。不要用水做面漆,尤其是速效氮肥。如果冬天雨雪较多,土壤墒情较好,也可以开始浇灌af

秋季气候凉爽,昼夜温差大,是韭菜生长的季节,也是根系培育的时期。在此期间,生理活动旺盛,尤其是从立秋到秋分,需要大量施肥来促进其旺盛生长。立秋前后,每次施优质腐熟粪15000 ~ 22500公斤/公顷或豆饼7500公斤/公顷或磷酸二铵600 ~ 750公斤/公顷和硫酸锌15公斤/公顷,每5 ~ 7天浇一次水,连续浇2 ~ 3次,追肥2 ~ 3次。有条件时可单独施一次,草木灰1500 ~ 2250公斤/公顷。8月下旬至9月下旬收获1 ~ 2次。10月份以后要停止浇水追肥,利用干旱控制韭菜的绿色生长,迫使营养转移到鳞茎和根部,保证安全越冬。

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