冬春季大棚韭菜管理方法

第一，注意保温。大棚扣好后，夹好挡风板，韭菜大棚北侧的挖沟要及时填上粪肥或乱草。在温室南侧山脚，沿温室挖一道深30-35厘米、宽30-35厘米的防寒沟，沟内填马粪或乱草，避免温室南北两侧韭菜受外界低温影响。屋顶覆盖的草帘厚度不小于2.5cm，长度大于棚基，这样覆盖草帘时可以覆盖棚下15-20cm的地面，更有效地保护棚温。

第二，充足的光照增加日照是韭菜优质高产的重要因素。每天早晨，太阳照在棚顶时，要及时揭开草帘，将棚上的灰尘扫掉。下午太阳出棚时，及时将草帘盖紧。阴天要照常拉开窗帘采光。搭棚时，尽量把棚内的柱子移到北侧，这样可以避光，降低棚内温度。

三、适时追肥韭菜的耐肥能力强，需要更多的氮肥。施人粪尿、鸡粪、炕土；硫酸铵和复合肥是理想的化肥。每次收获后，行间追有机肥或化肥，也可以用水浇人屎尿。

4.定期给韭菜浇水。适合生长的湿度为60-70%。过度灌溉容易导致根腐和白梢。一般在每次收获前10天，闭棚后浇水。另外，看叶子上的露珠来灌溉；就是拉开窗帘，叶子上没有水滴，小水滴，大水滴也没有水滴。

5.科学收割的韭菜叶片数多为9片。收割不应该以植株的高度为标准，而应该以片数为标准。早期收获期也要在5叶以后。收割的时候刀不要太深，贴土皮就好。否则，鳞茎损伤会造成缺苗和断条。