北方韭菜什么时间种植 生长习性 韭菜栽培技术

北方什么时候种韭菜？韭菜的生长习性和栽培技术有哪些？据报道，韭菜可以预防大肠癌的发生，同时减少胆固醇的吸收，对动脉硬化、冠心病等疾病有防治作用。下面我们就来详细了解一下吧！

一、北方韭菜什么时间种植好

从地温、气温和降雨量来看，中国北方3月下旬至5月中旬特别适合播种。因为适当的地温和气温有利于韭菜种子的发芽和生长，而且这个季节即使有降雨，也是很少的。降雨量少可以有效防止种子播种后被雨水冲刷或深埋的可能性。

二、韭菜生长习性

属于百合科多年生蔬菜，适应性强，耐寒耐热，各地均有栽培。南方很多地区一年四季都可以生产。在北方，虽然冬天地上部分死亡，地下部分进入休眠，春天表土解冻后发芽生长。

1.温度：韭菜性凉，耐寒，耐热。种子萌发温度在12以上，生长温度15至25，地下部分耐低温。

2.光照：光照强度适中，负抗性强。但光照强度太弱，光合产物积累少，分蘖少而细，产量低，易早衰。光线太强，温度太高，纤维多，质量差。

3.水分：适宜的空气相对湿度为60-70%，土壤湿度为田间持水量的80-90%。

4.土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥性强。

三、韭菜栽培技术

整地施肥

苗圃用地应便于灌溉和排水。在近1-2年未种植葱蒜类蔬菜的沙壤土或粘壤土中，入冬前要深耕，浇冻水。应该在第二年春天进行耕作以保持土壤水分。每亩施腐熟农家肥4-5立方米。为防止韭蛆，每亩用5%辛硫磷颗粒剂2公斤，干细土10-15公斤，均匀撒播，浅耕细耙，平整成宽1.2-1.5米，长7-10米的畦，便于管理。

适期育苗

韭菜苗生长缓慢，宜早播，尤其是3月下旬至4月下旬。种子经浸种催芽后，用湿播法播种于苗床，分两次覆土，第一次覆土薄薄一层，回潮后再覆土第二次，总厚度2cm。每亩用种量6-8公斤。用地膜覆盖土壤以增加温度和保持水分，出苗后去掉地膜。一般7-9亩菜地可以种1亩苗。

秧田管理

苗高5cm左右，轻浇，及时松土；10cm后可配合浇水施腐熟粪肥或尿素2-3次，用水冲洗后每亩施0.5-1kg结晶敌百虫，杀灭韭菜蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌溉，防止过度生长和倒伏。杂草应及时拔除，苗高12cm左右时，用0.5-0.75kg25%除草醚控制杂草。或在播种后出苗前在地表喷洒0.15kg33%除草剂乳油。

合理定植

选择土壤肥沃、排灌方便的地块，每亩施腐熟农家肥4-5立方米，整平作为边框。边框宽度为2-3m，每隔3个边框设置一个，北侧设置1m宽的冬带。6月下旬至7月上旬移栽。种植前切掉须根末端，将鳞茎修剪成小块。平畦穴栽，行距13-20厘米，穴距10-15厘米，每穴6-8株为宜。种植时，以不埋叶鞘为宜。种植后要踏实，及时浇水。

田间管理

韭菜新叶放出时，要慢慢浇苗水，培土至土壤干湿。入秋后，韭菜长势旺盛，就要供应肥水。气温逐渐下降后，植物生长缓慢，要保持表面干燥。霜冻后将转入拱棚管理阶段

10月下旬，地冻前搭好棚架，严霜前割下新鲜韭菜后扣膜。将畦面锄松，晾晒3-4天，施腐熟的圈肥，在畦内施尿素和磷钾肥。结合浇水，用辛硫磷或敌百虫灌根防治韭菜蛆，待土壤稍干后，扣膜。防寒带上种植玉米秸秆防风御寒，韭菜棚四周挖防寒沟，距棚边10厘米，深50厘米，宽50厘米。沟里填满了碾碎的玉米秸秆或小麦秸秆。麦麸等。应作为隔热层，并用土覆盖并压实。从而有利于拱棚的保温。地膜覆盖后，晴天浅锄一次，增加地温。在生长期，温室温度白天保持在15-20，晚上保持在5-7。严寒期盖紧棚膜，封闭灌水口。大棚关闭后50-60天就可以开始收获了。第一茬韭菜一般在元旦或1月中旬收割，之后每隔30天左右收割一次。收割三刀后，退守棚子，转到开阔地耕种。

拱棚栽培

每年采收韭菜的次数取决于韭菜的生长、施肥和市场情况。冬季拱棚可收获3次韭菜。虽然秋季品质较好，但为了培养根状植物，为拱棚生长奠定物质基础，宜收获l-2作物。七叶一心是割韭菜的标准。早上收获。将鳞茎切至3-4cm的黄叶鞘为宜。每次割完之后，要比上一茬略高，保证正常生长。种植后，前1-2年产量低，3-6年是旺长期。10年后会进入衰老阶段，要及时移植。