芥蓝和莴笋的区别

有些人经常将羽衣甘蓝和生菜视为同一种蔬菜，但他们不知道它们是两种根本不同的实体。为了帮助大家区分羽衣甘蓝和生菜，我特意整理了两者的区别。现在写下来分享给大家。

羽衣甘蓝，又名白花羽衣甘蓝、绿叶羽衣甘蓝、羽衣甘蓝（广东）、羽衣甘蓝、芥菜，是十字花科、芸苔属一年生草本植物。栽培历史悠久，是我国特产蔬菜之一。一。

生菜又称生菜，是一年生或二年生草本植物，可形成多种肉质嫩茎。又称茎生菜、生菜芽、青笋、生菜。

芥蓝和莴笋的区别

1、芥蓝和莴笋食用部位不同

羽衣甘蓝是一种蔬菜，有许多不同的品种，例如白花羽衣甘蓝和绿叶羽衣甘蓝。这种蔬菜主要是从其蔬菜苔藓中食用的。叶子绿油油的，脆嫩的，生菜就不一样了。生菜是一种主要吃根茎的蔬菜。其根茎较粗，切开后有白色乳状物质。

2、芥蓝和莴笋的植物科目不同

羽衣甘蓝是一种卷心菜，属于十字花科，而生菜是一种菊科植物。这种植物也称为生菜或生菜。每年春季上市较多，全国大部分地区均有销售。都是有生产的，而羽衣甘蓝这种蔬菜，一年四季都可以种植，但只产于长江以南地区，在我国北方非常少见。

3、芥蓝和莴笋的营养功效不同

羽衣甘蓝和生菜的营养功效也有很大不同。生菜含有大量的天然生菜，味微苦，有很好的镇痛作用。另外，它里面的白色乳状物质进入人体后，还能促进胃液中胆汁的分泌，可以促进消化。羽衣甘蓝这种蔬菜含有大量的维生素C，其含量是生菜的数倍，能快速满足人体的需要。这种营养需求也是两者最重要的区别。