辣椒怎样贮藏 辣椒贮藏的技巧

从南到北，随着川菜和麻辣火锅的流行，吃辣椒的人越来越多。很多年轻人几乎离不开辣椒。除了辛辣的感官刺激，有人认为辣椒可以防止人发胖。原因是吃惯了辣的四川姑娘身材苗条。胡椒如此受欢迎，但是它不容易保存。今天我就来介绍一下花椒储藏的技巧。

辣椒的生长习性

辣椒生长初期即发芽，一般在加速发芽播种后5-8天左右出土。15天左右出现一片真叶，芽出现为苗期。花期为花穗至门椒。结果期从坐果到拔苗。辣椒的适宜温度在15度到34度之间。种子发芽的适宜温度为25-30度，发芽需要5-7天。当温度低于15度或高于35度时，种子不会发芽。

苗期要求高温，白天25-30度，晚上15-18度。幼苗不耐低温，要注意防寒。如果辣椒在35度，会导致落花落果。

辣椒对条件水分要求严格，既不耐旱也不耐涝。我喜欢干燥的空调。

辣椒贮藏的技巧

一、温度控制和湿法

将及时采摘的辣椒装入专用的保鲜塑料袋或硅窗袋，每5-10kg装一袋。同时要注意避免撞倒辣椒。入库前要在常温下预冷1-2天，把开始变红、机械操作的辣椒和嫩辣椒挑出来，放入阴凉的仓库。堆放时不能太高也不能太重，以防下面的辣椒被压坏。而是要一层层的叠起来。同时，仓内温度应控制在5-10，相对湿度控制在85%左右，特别是春季，仓内温度不超过8，相对湿度不超过80%。做好储存检查和管理，及时挑选腐烂的水果。

二、储砂法

先选一个阴凉的地方，然后挖一条宽1m，深1m，长度不限的沟。将挖出的土种在沟的四周，使沟的总深度在沟底1.3m左右，铺一层3cm厚的湿细砂，然后放一层花椒，撒一层细砂盖住花椒，一共放5-6层。然后盖上6cm左右厚的湿细砂，这样沟内的相对湿度可以达到80%左右。在沟顶横放一根竹竿，竹竿上垫一个草席。在第一条沟顶横放竹午，竹竿上垫草席。白天刚开始盖草席，晚上去掉草席。但随着沟内温度的降低，夜间不能再揭草席，要逐渐加厚草席，使沟内温度保持在5-8左右。每隔15天翻一遍，挑出不宜再存放的辣椒，自己出售或食用。

三。藏在地窖里

首先，挖一个半地下的储存地窖。地窖的大小可以根据储存的辣椒量来决定。把选好的辣椒用纸装在竹篮里，放在地窖里，然后用湿草席把竹篮围起来，盖在篮顶上。草席干燥后应及时喷水，保持窖内相对湿度在80%左右，温度在5-8。这和储沙法一样。

花椒储藏的技巧就介绍到这里。想解决更多问题，请关注我们的微信号：huobao3456tv)，留言回复你想了解的植保信息。