莴笋能生着吃吗 莴笋叶子能吃吗

生菜，众所周知，吃起来香脆可口。这是一道美味的菜。生菜可以生吃吗？莴笋叶可以吃吗？通过文章的讲解，我们来分析一下生菜的两个问题。关于吃生菜的问题会在文章中为你解答：

莴笋能生吃吗

其实只要在吃之前洗干净，生吃是没有问题的，但是要注意清洁工作。生菜对人体也有非常好的作用。它通常可以用于热烫或炒菜，或榨汁，等等。味道不错。

生菜可以生吃。去皮，切成丝或片，盐腌1-2小时，去水，加入味精和香油(麻油)。生菜含有大量植物纤维素，能促进肠道蠕动，适合消化功能减弱的人食用。它含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统的功能。因为莴笋含钾，对高血压、水肿、心脏病患者有治疗作用。

为了防止维生素流失，生菜应该生吃。因为生菜含有大量的水溶性维生素和无机盐，草酸含量很少，如果用开水焯一下会损失很多营养。

莴笋叶子能吃吗

一般来说，莴笋叶中的维生素含量比茎中的高。叶中的胡萝卜素含量比茎中的高几倍。维生素B1是叶子的两倍，维生素B2是叶子的五倍，维生素C是叶子的三倍。叶中烟酸的含量不仅高于茎，而且具有较好的抗氧化作用。另外，叶子还含有大量的钙，弃之可惜。

生菜无论是叶子还是生吃都是好的，没有任何副作用，营养价值很高。莴笋叶富含胡萝卜素和钙，所以吃起来很好吃！你可以试着吃莴苣的叶子。味道不错！