紫皮大蒜的高产栽培技术

1、播种时间：适时播种大蒜，生长早快，蒜苔抽苔早，效益高。但若超出时限播种过早，大蒜叶枯病发病率高，植株易早衰。适宜播种期一般为8月下旬至9月下旬。温暖和凉爽地区可早播，炎热和寒冷地区可晚播。

2、密度：主要收获蒜苔和蒜头。一般栽培密度为5万6万株/亩，亩播量为120公斤。播种促进按需播种。根据试验结果，适当深播可提高单蒜率，因此播后覆土深度应控制在48厘米之间。水稻、大蒜和比较粘的土壤后应覆盖较浅的土壤。

3、肥水管理：大蒜根系浅，不耐旱、不耐涝。应根据土壤湿度和植物生长情况适时浇水。大蒜生长期长，需肥量大。一般每亩施优质农家肥30004000公斤。特别是连作田，应多施有机肥。施用无机肥时，n、p、k比例为：尿素4060公斤，磷酸钙3050公斤，硫酸钾1530公斤。厩肥和氯化钙作基肥一次，在膨大期（46叶）和渗透期（910叶）施两次尿素和硫酸钾。变性期施肥量占60%，浸透期施肥量占40%。 %。

4、病虫草害防治。大蒜主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病、白腐病、菌核病等，防治应以农业防治为主，化学防治为辅。化学防治的重点是发病初期（5叶期以后），重点是发病高峰期。化学防治剂为10%石高粉剂1500倍液，或25%赛宝克乳油1000倍液，或25%百菌卡1000倍液。每710天防治一次，连续34次，防效达90%以上。主要害虫有斑潜叶蛾、葱鳞蛾、蓟马、蚜虫等。在大蒜3-4叶期，喷施1.8%乳油10-15毫升/亩，或1.8%埃夫丁乳油，或拟除虫菊酯类农药，可有效防治大蒜病害。控制该害虫对大蒜造成的损害。杂草为害可在播种后2025天、蒜苗34叶期、禾草23叶期进行处理。每亩用40%蒜草净110ml或20%叶绿素。 300克/亩拌水喷雾。一次性除草效果达到90%以上，对大蒜生产安全有效。

5、适时采收：蒜苔的采收：当蒜花序的苞片伸出叶鞘1316厘米时即可采收。采收宜在晴天下午或阴天露干后进行。收获大蒜：大蒜一般要求“九黄十收”。如果采收过早，蒜会嫩、水份重，晒干后蒜皮会起皱。如果采收过晚，蒜皮会变色，易开裂，导致商品性差，产品质量下降。单蒜和分蒜应分批收获。蒜苔采收后2030天，叶子变黄时即可采收。采收时，除去泥土，修剪根部，剪断柄，避免机械损伤。

大蒜应避免连作。提倡分茬，每23年整茬一次。一般非大蒜作物可以与大蒜轮作，如小麦。