如何保鲜大蒜

大蒜是人们日常生活中的调味品。大蒜能有效抑制和杀灭幽门螺杆菌等引起胃肠道疾病的细菌和病毒。它具有促进消化等功能，已成为人们日常生活中不可缺少的食品。下面我就给大家介绍几种保存大蒜的方法。

如何保存大蒜1.将大蒜浸泡在白蜡液中，使其表面形成一层薄薄的“蜡衣”，使其与空气隔绝。取出来后，放入篮子里。悬挂于阴凉通风处。不会发芽，无异味，可长期保存。

2、春季容易发芽。如果吃不完，及时剥去蒜皮，紧紧地放在碗或盘里，倒入水，几天后就会长出青绿的蒜苗。

3、稍微修剪掉根部和部分蒜蒂，以利保湿。用剩下的植物编成辫子，挂起来以防雨淋。存放于通风处。