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食用菌种植技术

1.菌种生产时，不要装太多太紧的培养料，使用适量的菌种袋。消毒时，瓶与袋之间保持适当的距离，便于有序疏散。原种子和栽培种子不应在常压下间歇灭菌。常压灭菌应保持在100至少8小

选取7-8个成熟的平菇，去菇脚，洗净。将100斤鲜蘑菇放入装有5斤盐的缸中，腌制3天，去掉盐卤，然后在缸中加入10斤盐，7-10天后去掉盐卤，再第三次加入适量盐。此时已达到22的Be盐水，成为盐

香菇出菇期长，历经秋、冬、春三季，10个月左右。一般8-9月接种，11-12月结果。12月前生长的蘑菇称为秋蘑菇。菇袋栽培和秋季管理很重要。关键技术如下：一、室内毛发细菌。香菇从接

杂草随处可见，分布广泛，资源丰富。利用杂草栽培食用菌可以就地取材，变废为宝，成本低，生物转化率高。而且种出来的食用菌质量好，菇形圆厚，耳大。这里有一些适合栽培食用菌的杂草。一

香菇脯不仅是一种营养价值高的传统食品，而且口感好。其加工工艺简单易行，普通家庭都能制作。1.材料选择和处理。选择蘑菇形状饱满、无伞、无机械损伤的蘑菇。洗净后，立即将蘑菇

香菇的生产与水分、营养、温度、空气、光照、酸碱度等因素有关，“烂棒”的发生与栽培管理有直接关系。香菇虽然是一种喜光的真菌，但是在菌丝体的营养生长阶段根本不需要光照，强

该食用菌调味油保持了食用菌的独特风味和香气，不仅可用于烹饪熟食，还可用于制作凉菜，且易于保存和携带。加工食用菌油设备简单，方法简单，是一条致富的好路子。1.原材料选择用于加

1.制作细菌袋(1)公式：1。杨木木屑79%，麦麸20%，石膏1%，多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)；2.玉米芯(粉碎至蚕豆大小)45%，杨木木屑40%，玉米粉13%，石膏1%，石灰粉1%，多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)。

1.材料：鲜蘑菇10公斤，油5公斤，盐400克。2.加工：将油放入锅中大火至八成熟，然后将洗净沥干水分的鲜香菇放入锅中熬透，加盐；用文火烧10分钟，趁热将油和蘑菇倒入干净的容器中，将蘑菇浸入

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