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苋菜春季至秋季均可种植，但春播品质较好，抽薹开花较晚，品质较软。夏秋播种时，因为气温高，容易开花。近年来，许多地方利用农用塑料薄膜小拱棚设备进行冬季保温种植，特别是塑料大棚种植茄子、甜瓜时，冬季可种植苋菜。苋菜一般直播，每亩用籽量1kg-2kg。春播多，秋播少。需要充足的肥料和水。田间管理可以参考其他绿叶蔬菜的栽培技术。
苋菜一般生长旺盛，抗逆性强，不易产生病虫害。但是有时候蚜虫、菜青虫也很严重，需要及时防治。方法防治方法参照其他蔬菜的病虫害防治方法。
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