食材香菜2kg葱1kg辣椒面100g盐50g蒜50g姜50g味噌少许。
生产方法
1.香菜洗净，从中间切开。洋葱洗净，切成两半，然后用盐水腌制5到6个小时。
2.将辣椒面用开水浸泡，将姜、蒜捣成粉末，与调味剂混合均匀制成调料。
3.取出腌制好的香菜和洋葱，用清水洗两遍，控干水分，放入大碗中。
4.将准备好的调料与香菜、大葱混合均匀后，移入缸中，用石头压住。
5.1周后食用。
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