种蒜时“胡子蒜”是什么原因造成的？

“大胡子蒜”又叫马尾蒜、分枝蒜、次生蒜，各地蒜农叫法不一。最近有种蒜的网友问我们：种蒜时出现“胡子蒜”是什么原因？下面简单介绍一下，供网友参考。

“胡子蒜”的成因

大蒜的二次生长是大蒜收获前蒜瓣萌发和生长的异常现象。大蒜二次生长的原因比较复杂，与温度、施肥、土壤条件、生产管理有关。根据我们近几年的研究和生产实践发现，大蒜的二次生长一般发生在抽薹期，长出的枝条呈须状、马尾状，故称“髯蒜”。大蒜二次生长有两种情况：一是外叶长出叉形头，形成复合蒜；二是叉形头从内叶分化出来，形成散蒜。二次生长抽薹的大蒜，后期矮小，连蒜薹都拔不出来，蒜薹产量下降70%，使蒜薹失去商业价值。大蒜二次生长(分枝)有三个主要原因：

而且温度和播种时间都不合适：大蒜度过春化期所需的温度比较高，一般大蒜播种后的温度在0-10左右，1-2个月后即可度过春化期。大蒜播种过早，入冬前生长过于旺盛，或者冬春气温过高，容易产生二次生长(二次分枝)。

据青岛农业大学连续五年的试验观察，8月底9月初播种的田地，二次生长率在60%以上。10月下旬播种的3月黄蒜二次生长率只有5%。

选种和种植密度不科学：应选择蒜瓣大、均匀、无病的蒜瓣作为种蒜，淘汰病残蒜种。密度一般以行距22厘米、株距7厘米为宜，播距不宜过稀或过密。一般控制在每亩4.5万株左右为宜。

肥料使用不科学：在农村调查中，我们发现大部分蒜农长期使用化肥，忽视使用有机肥；大量施用氮肥，而忽视了磷、钾和中微量元素肥料的使用；生育中后期忽略追肥。我们在吕的蒜地发现，连续种植大蒜6年，每年都要投入大量的化肥，尤其是氮肥，导致蒜地土壤盐碱化明显，不利于大蒜的正常生长。种植大蒜时，我们建议蒜农每亩使用有机肥4000-6000公斤，复合肥40公斤作为基肥。追肥时，每亩可将5-10公斤菌剂与20公斤复合肥混合后冲洗，氮、磷、钾比例为0.9: 1.0: 1.1。

我们提醒蒜农不要长期盲目投入过多氮肥。一般大蒜抽薹时每亩用尿素15公斤为宜，不要长期使用单一化肥。建议化肥与有机肥、生物菌肥、微量元素肥、叶面肥配合使用。