如何签定金蝉花的好坏与真假？

金蝉是一种昆虫来源的药用真菌。它是由蝉拟青霉寄生在同翅目某一种蝉若虫上形成的昆虫-真菌复合体。其根为蝉蛹或山蝉幼虫。花朵从单个或2 至3 个蝉幼虫的头部生长。它们大约一英寸长，从顶部开花和分枝。子囊足类从寄主身体的前端单独或以2 至3 个为一组出现。

金蝉的繁殖期通常为9 月至10 月（2 年生卵）或6 月至7 月（当年卵）。每年6月中下旬（夏至前后）至8月上旬（立秋前后），是田间收获的最佳季节。其中，天气最集中在7月初或雨后。

一、金蝉花的形成过程

1、蝉的生长：蝉在树枝上产卵，导致树枝死亡。经过一定时间，卵孵化成蝉若虫。一段时间后，蝉若虫移至地下以植物根汁为食。蝉若虫一般在地下生活数年。需要数年时间才能从土壤中爬出，爬到更高的位置，并成为成年蝉。

2、蝉花的形成：蝉若虫羽化前，被蝉拟青霉孢子感染并寄生。当生活条件适宜时，菌丝体开始大量生长，并从昆虫体内吸收营养。经过一定时间，蝉若虫就会死亡。最终昆虫身体完全被菌丝占据，只剩下一个空壳。当气候适宜时，蝉拟青霉由营养阶段转变为生殖阶段，并从整个菌丝体的顶部逐渐长出子实体。子实体成熟后，表面长出许多孢子粉。蝉拟青霉的子实体常长成地面的形状。其形似花，故名蝉花。

蝉花是一种名贵中草药，具有很高的药用价值。天然蝉花（或金蝉花）主要用于各种配伍药材、滋补药膳或保健品。

二、金蝉花的吃法

1、取约10朵金蝉花，放入碗中，用水浸泡至软。取出硬壳，洗净，加半碗水，蒸（或煮）50分钟左右，出锅即可食用。早餐和晚餐后将它们分成几份。吃了一半。

2、将金蝉花排骨和姜片一起放入锅中。加适量米酒和水，文火煮3小时以上，食用时加适量盐。

3、将金蝉花、人参放入炖锅底部，然后放入母鸡和姜片，加入米酒，倒入适量水，隔水蒸3小时，食用时加适量盐。

3、如何鉴别金蝉花

当然，金蝉有真有假。当然，假货和真货是有区别的。真品总是比假品漂亮得多。最重要的是，它们的寿命更长，而且更美丽。更加明亮，更加金黄。

金蝉即蝉花的鉴别方法主要有以下几种：

感染的干虫体呈长圆形，略弯曲，直径约11.4厘米，长约3厘米。其主要鉴别特征是孢子单生或簇生，前端发出1.55厘米，位于孢子束顶部。多次分枝，呈鸡冠状，被多数分生孢子覆盖。虫体表面棕黄色，大部分被灰白色菌丝覆盖。破碎后可见虫体充满粉白色或灰白色致密物，有芳香，孢子成束，果肉大、完整、白色，有芳香气味。哪个更好。

另外：蝉花应存放在通风干燥处或冷藏。如果昆虫细胞变黑、发霉或有异味，请不要再食用。