失眠多食莲子粥

莲子味甘、涩、平，归肺、肾、心经。莲子是滋补元气的珍品。药用时去掉皮和芯，故中药方剂称为“莲子”。具有补脾、肺、心、宁神、肾、肠等功效。生食可补心脾，熟食可健肠胃。适用于心悸失眠、体虚遗精、白带过多、慢性腹泻等症。其特点是既能补虚，又能强身，故能补身、止泻、固体固精。

莲子还有补身益气的功效。古代药书中称其为“补而不涩”、“燥而不腻”的佳食蔬菜。另外，它还有很好的收敛、健脾的药用功效。秋天进补，最好来一碗又香又甜的莲子粥。

莲子中间的绿色芽称为莲心。它的味道很苦，大多数人在吃的时候会把它去掉。但莲心具有清热固精、安神、强心、降血压的作用。可治疗高热引起的烦躁、神志不清、遗精等。心热多梦、失眠者，可用莲子30粒，加少许盐水煎服，睡前服用。取莲藕2克，用开水代茶冲泡。对治疗高血压、头晕、脑胀、心悸、失眠等有明显效果。

由于莲子能益气固肠，所以消化不良、大便干燥的人不宜食用。

下面介绍一些莲子粥的简单制作方法：

(1)莲子芡实粥

材料：莲子50克，芡实15克，粳米300克。

制法：将莲子、芡实、大米用水洗净。将原料同时放入锅中，加入适量的水，一起煮。锅烧开后，转小火，煮一会儿。注意煮粥时要多加水，以免粥太稠。

功效：安神、养心安神，有助于加速身体恢复。

提示：芡实含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、抗坏血酸、树脂等，具有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾益精等功效。是秋季的时令滋补品。

(2)莲子银耳粥

材料：莲子100克，银耳20克，冰糖适量，香米100克，红枣数枚。

制法：将香米煮成粥。可以加冰糖加水煮开（糖尿病人不要加）。将银耳用温水浸泡。将莲子煮沸，去核。然后将银耳、莲子、红枣和融化的冰糖放入粥锅中，用温火煮。服务。

功效：营养丰富，滋阴健脾，可作为阴虚者的滋补食品。

(3)莲子百合粥

材料：莲子30克，干百合30克，粳米100克，冰糖适量，红枣数枚。

制作方法：莲子洗净，浸泡，干百合、粳米分别洗净，与莲子、红枣一起放入锅中，加适量水。先用大火煮沸，然后用小火煮。快熟的时候，加入冰糖，稍煮一下。

功效：滋阴健脾，养心安神。