黄鳝高产精养技术


  近年来,黄鳝养殖业有了长足发展,但目前大多处于粗养状态,产量不高,效益较差,笔者在调查研究和实践的基础上,提出黄鳝高产精养技术,具体操作如下:
  1 基础设施
  1.1 鳝池:选择避风向阳、水源充足的场所建造鳝池。鳝池用砖砌成,水泥抹面,池形以圆角长方形为宜,单池面积10平方米左右,池深50cm,池埂砌成“T”形防逃檐,池底向排水口方向要有坡降。由于采用的是无土微流水养鳝,池壁下部20cm以内贴瓷砖,如条件许可,池底也应贴上瓷砖,防止擦伤鳝鱼腹部,引起感染,在具体生产时,可将多池排成一列或采用梯形立体池。
  1.2 供排水系统:为保证微流水养鳝时有充足的水量,在基建时,要开挖沉淀池、蓄水池各一口。沉淀池2~5亩,蓄水池1~2亩,两池均为土地,也可利用鱼池代替。为保证换水温度,需视养殖规模建调温池一个。养殖池的进水口与排水口相对安装,排水口应安装在池的最低处,溢水口设在距池底30cm处。进排水口均设有球阀开关,排水口及溢水口均有防逃栏栅。总排水渠上接排水口、溢水口,下通沉淀池。在正常运转时,合乎要求的养殖用水由蓄水池泵入调温池,温水由水泵或自然落差经进水管引入各鳝池,再由鳝池经排水口排入总渠流入沉淀池,经沉淀池的自净处理后再循环利用。当然使用循环水要防止交叉感染和二次污染问题,在遇到特殊情况时需将废水排往外水域。
  1.3 保温、降温设施:黄鳝的生长适温为24~25℃,在自然环境下,黄鳝的生长期仅有5~6个月,为达到高产目的,我们应建设温室,人为营造一个24~25℃的环境,以延长黄鳝生长期。温室采用普通的钢架塑料大棚即可。一般来讲,在江苏地区10月份至翌年5月份需保温增温,但在7~9月的高温季节则需遮阳降温,这时可撤去塑料大棚,覆上遮阳率在90%以上的遮阳网。
  1.4 增氧系统:虽然采用微流水养鳝,而且黄鳝的皮肤也具有辅助呼吸功能,但仍然需要增氧,以进一步改善水质,促进黄鳝生长,一般使用罗茨鼓风机,通过散气管向池水充气增氧。
  2 养殖管理
  2.1 鳝池准备:新建鳝池需用清水浸泡除碱,若池底没有贴上瓷砖则应用玻璃钢板或无毒农膜铺底,池内另需投入经消毒的水花生。投放水花生的目的基于两方面:一方面水花生茎杆粗圆,可以有效地防止鳝鱼互相缠绕;另一方面水花生能分泌抗菌素,减少鳝病发生,此外水花生能有效降低水中氨氮,改善水质。池内注水8~10cm,调水进排水口,使进排水量趋于一致。
  2.2 鳝苗准备:目前人工繁育鳝苗尚未普遍,养殖用鳝苗仍以野生苗为主。鳝苗宜选笼捕无伤的为好,在选苗时注意挑选背侧深黄,带有黑褐色斑或黄颈的鳝苗,规格在20~30尾/kg左右(如若是暂养催肥,则应选购每尾150g以上的成鳝为好)。
  2.3 放养:野生鳝苗体表常有致病菌或寄生虫,故而在放养前需经药浴消毒,放养量控制在5~8kg/平方米,同池鳝苗要规格齐一,切忌大小混养,如不能一次性放足鳝苗,后批鳝苗进池时则需专池暂养一段时间后再并池。此外,为清除残饵,可少量混养泥鳅。
  2.4 投饲:野生鳝苗肠道内均有棘头虫等肠道寄生虫,故而在正式投饲前需用入药“肠虫清”拌饵驱虫。鳝苗对饵料是挑剔的,喜食鲜活的蚯蚓、小鱼虾等。但在正常生产中,如此大量的鲜活饵料是难以保证供给的,必须驯食。在驯食时,可用蚯蚓浆加拌甲鱼饵料或成鳗饵料,制成颗粒饵料投喂,驯食成功后,逐步使用人工配合饵料。投饵时要严格按照“四定”要求投喂。当然,如能进行人工养殖蚯蚓,以蚯蚓作为饵料也是可以的。
  2.5 防病:在黄鳝养殖中,防病一直是一大难题,这是因为黄鳝体表无鳞,易受致病菌、寄生虫的侵袭,再加上黄鳝对多数药物敏感,专用的特效药不多,所以在生产中要以生态预防为主,比如:养殖用水的严格消毒、过滤,在鳝池中放养蟾蜍,减少人为损伤等等,在平时如见到病鳝应及时捞起隔离,查明病因,对症下药。
  2.6 日常管理:黄鳝精养是项技术要求比较高的工作,这就要求养殖人员要有较强的责任感,规范操作,日常要观察鳝鱼的摄食情况,留意鳝池进排水量是否一致,严防干池现象发生,定期清除残饵,清洗鳝池。
  张华(江苏省东海县岗埠农场水产公司)
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