冬季如何养韭菜根

秋冬气温较低，有利于韭菜生长。在韭菜快速生长前进行追肥，每亩追施腐熟豆饼300-500公斤，与植物电子肥一起追肥，提高肥效。追肥时，用竹竿把韭菜一排排向两边推，行间露出地面，开一条沟，里面撒豆饼，然后覆土。施肥后，用大水灌溉。也可以先浇水。畦面适宜后，用竹竿将韭菜一行行向两边分，行间撒豆饼，然后锄耕，将豆饼与土混合均匀后再扎实。之后每5-7天浇一次水，4-5次。

在根部培养期间，停止收割韭菜。割后韭菜长得快，容易倒伏。田藏后，常发生病害和烂叶。所以韭菜床两边要支撑，床内要拉线，防止韭菜倒伏。这有利于田间通风透光，保持韭菜旺盛的光合作用，促进韭菜生长，减少病虫害的发生。

病虫害防治，主要病害是疫病和灰霉病，高温高湿是发病的主要原因。常用药物为50%多菌灵可湿性粉剂500-800倍，或50%三唑酮800-1000倍加500倍新高脂膜进行喷雾。主要害虫有韭蛆、蓟马等。50%辛硫磷乳油3000倍液可用于韭菜根部灌溉。