鳗鱼养殖过程中氨氮中毒的处理对策分析

   2003年3月1日某养殖户一面积5336平方米的鳗池，陆续发现病鳗浮出水面且食欲不佳等临床症状，累积发病率约50％，致死率15％，该鳗池水深1.5米，饲养的日本鳗已达上市规格，约为5尾/千克，总数约1.6万尾。2003年3月1日，取病鳗2尾进行检查，与此同时对池水进行现场检测。经病理学检查、微生物检查及水质分析结果，诊断为氨态氮中毒。其实这一现象对于广大养殖户并不陌生，但是他们往往归于其他疾病，结果错过治疗，造成重大损失。
   鳗鱼养殖看似容易，当遇到一些突发状况时候，我们就不知道怎么办了，所以学习鳗鱼养殖的相关知识是非常重要的。本栏目还有很多其他的鳗鱼养殖知识，欢迎认真学习了解。
   1．病因：一般来说，在土池养鳗中由于饲料的流失，水体中异养菌和自养菌之间的不平衡，使水中的氨氮含量处于较高的水平。而影响其毒性的两个重要因素就是溶氧和pH，非离子氨脂溶性高，易对养殖鳗鱼产生毒害作用。它能阻止鱼体器官对氧气的呼吸作用，水中游离氨含量增加，鳗鱼血液中含氧量就会减少，鳗鱼的活力就会降低，严重的会造成鳗鱼的病害和死亡。
   2．症状：肉眼病理学检查：胸鳍发红（2尾），鳃部外观呈暗红色（2尾）。鳃部湿压片检查：鳃丝充血，并有大量黏液及藻类附着在鳃丝表面。水质分析检查：采样时间2003年3月2日上午10点30分，天气晴。1号池：pH7.94；溶氧量5.1毫克/升；氨态氮1.86毫克/升；硫化物0.05毫克/升；亚硝酸态氮0.62毫克/升。2号池：pH7.84；溶氧量5.7毫克/升；氨态氮0.50毫克/升；硫化物0.03毫克/升；亚硝酸态氮2.36毫克/升（水质分析仪器：北大化学系水质分析盒）。微生物检查：将肝、脾划菌结果未分离出病原菌（标准值：pH7.5～8.5；溶氧＞6毫克/升；氨态氮＜1.5毫克/升；亚硝酸态氮＜0.3毫克/升）。
   3．防治方法：由水质分析结果得知，该1号池在发病后虽经大量换水，池水的氨态氮浓度仍然明显偏高，因此建议养殖户注意改善下列几个环境因素：
   ⑴清池时，池底处理不够彻底，加以鳗池饲养后期，池鳗已接近清池出售的阶段，易造成过多的有机物蓄积。当水温上升时，会加速有机物大量分解，进而造成氨态氮浓度上升。所以清池时，一定要将池底的腐泥妥善处理，彻底清淤。
   ⑵当鳗鱼发生病害时，其食欲往往也会随之降低，因此投饵量也要酌量减少。否则鱼池内的残饵易溶失而分解发酵，不但污染水质且易引起氨态氮浓度升高，增加池鳗发病的概率。
   ⑶一般使用地下水作为水源的含氨量及铁质常有偏高现象，因此在引注新水时，要注意氨态氮的含量并应充分曝气后，方能注入池塘使用。并进行定期的检测工作。
   ⑷养殖过程中每月使用光合细菌进行改善水质，降低池水化学耗氧（COD），达到降低池水氨态氮和亚硝酸盐的目的。每次用量5毫克/升，连续多次使用。