香椿种植的7个要点


1.温度调节。据观察,香椿种植时,温室温度在25左右,24小时内芽可长出3-4厘米。15时,只有1厘米长。棚温超过35时,会影响香椿芽的颜色和品质。地膜覆盖后10-15天是缓苗期,要努力提高温度。温室白天的温度可以达到30左右。经过一个月以上的自然光温积累,花蕾的温度白天应控制在25-30,夜间应控制在13-17,18-25是花蕾采摘期的适宜温度。适当用草片、纸片覆盖,增加温度或保暖。

2.温度调节。温室种植的苗木根系吸水能力差,初期宜保持较高的土壤湿度和空气湿度。香椿种植后要彻底浇水,然后酌情浇水。空气相对湿度要保持在85%以上,晴天要给幼苗喷水,防止脱水干燥。发芽后,空气的相对湿度应为70%。湿度过高,不仅发芽延迟,香味也会大打折扣。所以要及时通风除湿。

3.光线调节。香椿喜光,应尽量选择无滴漏膜,白天及时揭开草床、纸被,并经常清理膜上的杂物,增加光照。如果光线太强,我们可以适当遮盖草地遮阴。

4.打顶促进分枝

采摘第二茬香椿时,摘去顶部,同时晾干(从离地40cm处打顶)。干燥后喷洒浓度为200-500 ppm的15%多效唑溶液,控制顶端优势,促进枝条快速生长,达到矮化栽培。之后根据树型发育情况,及时做好打顶和分枝,保证树冠分枝多,香椿芽多,达到高产优质。

5.水肥管理

香椿是一种速生木本蔬菜,需水量少。香椿种植时,钾肥需求量大。每300平方米大棚,基肥需全腐熟优质农家肥约2500公斤,草木灰75-150公斤或磷酸二氢钾3-6公斤,碳酸二铵3-6公斤。每次采摘后,根据土壤肥力、香椿的长势和叶色,施适量的肥和水。

6.盖上避光薄膜袋。

谷雨中地面温度在18以上后,即可揭去棚膜,树苗自然生长。此后,树苗虽然发展迅速,但容易老化。所以要尽早准备一个黑红两层的聚乙烯薄膜袋。当香椿芽长到5cm时,我们可以套上避光薄膜袋。这样既能提高产量,又能保证香椿芽不老化。当香椿芽长到15厘米时,一起用袋子采摘,然后装袋出售。这个薄膜袋可以多次使用。

7.花蕾采摘和包装

扣膜后40-60天,当香椿芽长到15厘米,颜色较好时,即可采摘。花蕾应在早晚采摘。留茬芽(即附在枝顶的芽)质量和色泽好,为上品。应该在12-15厘米处采收。当第二茬芽长到20cm时,及时采收并打顶,促使其发出侧芽和隐芽,从而增加产量。一般10天可以收割一次。采收后应酌情施肥浇水,促进香椿芽生长。

春节前后上市的香椿芽,采摘后要分类捆扎,一般每50-100g一捆,装入塑料袋封口,防止失水。

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