伏天“余额”仅有5天，5道养人药膳，每天吃一种，抓住养生关键期

天色已晚，暑气犹存，气候潮湿，极易损伤脾胃。在此期间要注意祛湿、护脾胃。饮食应以清淡为主，忌食辛辣食物。同时还应注意清热利湿。

下面介绍五种健脾和胃的药用食物。它们很容易制作，所以你不妨尝试一下。

荸荠山药粳米粥

准备：将粳米洗净放入锅中，加适量水，开火。待米饭快要煮熟时，加入去皮切块的山药和荸荠，盖上锅盖继续煮。煮好后，加糖调味。

功效：荸荠生津止渴，山药健脾补肾，粳米益气生津。三者合用，具有健脾和胃的功效。

红豆薏苡仁粥

准备：取小豆50克，薏苡仁100克，用温水浸泡半天。取大枣25克，去核，浸泡。将上述材料与100克大米和1000毫升水一起放入锅中煮沸，然后改用小火。煮成稀粥后，加适量白糖调味。

功效：红小豆具有通便、利尿、消肿的功效。薏苡仁具有益肠胃、渗脾湿、清肺热、益气、解毒、散结的功效。一起煮，是祛湿健脾的良好保健膳食。

人参茯苓姜粥

制法：人参6克切片，放入碗中，隔水蒸汁。生姜6克切成薄片，茯苓6克捣烂，一起浸泡30分钟，煎煮取汁。调汁后与粳米一起煮至粘稠即可食用。

功效：补气血，健脾和胃。

党参枸杞红枣炖母鸡

做法：将鸡肉洗净，锅中加水、黄酒、姜片煮12分钟，去腥，沥干。锅中加入油，将姜片翻炒片刻，然后加入鸡肉，加入香叶、黄酒、八角等调味品，翻炒均匀。炒熟后，加水、党参、红枣放入砂锅中。炖1小时，然后加入枸杞，煮6分钟。从锅中取出后，加盐调味。

功效：党参补气，枸杞补肝肾，红枣健脾和胃，母鸡滋阴补虚。一起煮，可以养胃健脾。

芦根绿豆粥

做法：取芦根100克，洗净，加水煮30分钟。去渣后，加入绿豆、粳米煮至粘稠。可以根据口味添加适量的糖。

功效：清热生津，解暑止渴。