开咖啡店真的不简单，经过几年的打拼，总算是有点心得了。这些开咖啡店赚钱方法可真的来之不易，在我不知道的时候，想学习一定都没有人教，现在我把这些赚钱赚钱方法分享给大家，希望可以帮助正在开咖啡店的朋友，希望他们都能通过开咖啡店赚钱。
开咖啡店预算
“啡色印象”开店“返工”的状况，让两位老板尤其慨叹后来开咖啡馆准备任务的轻率。开咖啡馆除了需求资金预算以外，还需求思索定位以及市场调查后期任务，此外，装修、出品以及推销等成绩也都相当重要。所谓磨刀不误砍柴时间，越精密的预算，成功的能够性越大。而资金预算往往是其中关键，王小姐说，幸亏原先预算十万块钱完全在大家接受范围之内，之后追加投资根本没有对她们形成困扰，假如全部家当押出来做生意，则少了盘旋余地，甚至能够之前面临生意进展的状况。比拟合理的资金预算是，用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修家具设备等，留一半以应急，如周转调整等。
开咖啡店摆设
出门喝东西关键是要舒适，要不然还不如去超市买了本人在家里喝。咖啡馆除了舒适，还切忌相同。运营者应该围绕本人的定位停止装饰。如“啡色印象”名字自身就有鲜明的定位：啡色，咖啡的颜色，一点颓丧一点温馨一点抓紧的觉得，所以在家具装饰品甚至窗帘，都要与此相照应，而不应该偏离主题，“啡色印象”的二次调整就是对应这个成绩做出了很多调整任务。此外，很多熟客去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是运营者需求关注的要点。王小姐说，为理解决“特征”成绩，“啡色印象”很多东西都从市场各个角落网罗，必要时，还要花心思对现成东西停止DIY改造。
出品
薯片、蛋糕、糖果、鸡爪子甚至炒河粉，很多休闲小咖啡馆有各种各样食品以满足大家需求，但是这就意味着咖啡馆还要装备中中餐厨师等。“啡色印象”的经历是，除了咖啡、酒以及水果以外，一概从其他店里订货。王小姐引见，“啡色印象”的“技术师”只是在花式咖啡、鸡尾酒的制造上技术一流，其他的只制造果盘果汁等，而糕点小吃则一概从周边出品比拟好的专业店定购。由于咖啡馆消费毕竟以饮料为主，而面积不到一百平方的“啡色印象”由于客流无限，其他货品的需求更是无限，这样“推销”实践是一种浪费本钱的办法。
开咖啡店选址方法
咖啡馆交通一定要方便，由于要便于熟客引见来的冤家们寻觅。而咖啡馆自身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依托周边环境有连带效应：比方淘金、天河南、沿江等地曾经构成酒吧咖啡区，可以为新咖啡馆带来“尝试型”客源；大型楼盘或许写字楼左近，如天河城、花园酒店一带。而选中的商铺自身也要比拟适用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是最好的，所以建议有停业想法的时分，找一个装修懂行的专业人士参考。另外，普通商铺一签三五年，所以租金一定要锱铢必较，同时也要看久远开展估量。“啡色印象”的商铺前身是一个装影像器材的仓库，毫无经历的王、唐小姐花的租金是原先价钱几倍，不过不到一年，相似地段同面积的商铺就涨到现租金两倍。
开咖啡店用人很重要
虽然咖啡馆不比饭馆需求那么多效劳员，但是老板不能够每天在店里，人员管理仍然是个成绩。很多老板都采用亲戚熟人来看店，但是王小姐觉得应该“用人不疑疑人不必”。她说大企业管理需求制度，小企业管理需求情感，所以多和员工沟通，尤其是主管店长沟通，并且调整赏罚制度即可。
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