“饼”小乾坤大 烧饼店长自曝烧饼店赚钱经验(图文)


       烧饼店利润高,销量大,但是很多朋友都看不起这样的小的开店项目。这样就给了很多能够吃苦耐劳的朋友很大的创业商机。通过这些创业商机,这些朋友赚到了很多钱。“量大就是赚钱的根本”,能真正悟明白这句话的也许就是这些朋友了。到最后那些好高骛远的朋友还是羊皮是羊皮,旧靴是旧靴,一点长进都没有,而这些能够看懂能通过小的开店项目赚钱的朋友真的赚到了很多钱。

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  提到创业,很多人眼高手低,非大生意不做,非高盈利产品不卖,但现实证明,做生意切勿因“善小而不为”,有人卖针线、擦皮鞋也能做出大市场。

   无妨学学本文的几个饼店店家,别看他们卖饼盈利小,但“盘子”做大了,照样挣大钱。

 1、“肉饼美女” 哪里有市场就往哪里奔

   长沙有位“肉饼美女”仅用了八个月的工夫就把本人的梅干菜扣肉饼店的加盟店开展到50家之多。店家丁水霞被大家亲切地称为“肉饼美女”,她和丈夫兴办的这家梅干菜扣肉饼店,每天早上7点准时开门营业,早晨11点准时开业。“最多的一天卖出过1600多个,有的顾客看到媒体报道后,特从北京等地赶过去呢?”丁水霞笑着通知记者。“店前常有很多人排队。”

   丁水霞和丈夫在浙江学得一手做饼的好手艺。他们发现,梅干菜扣肉饼有一种很共同的口味,特别受外地居民喜欢,也有了开店的激动。

   但是外地做肉饼的店铺太多,利润空间很小,于是,夫妻俩离开外地寻觅市场,“我们发现长沙还没有卖这种饼的店子,且梅干菜扣肉饼的滋味也很合适湖南人口味。”

   夫妻俩马上就在湖南大学桃子湖租了店面。

   “刚开端,扔的比卖的还多。”夫妻俩有点灰心,甚至想打退堂鼓。但夫妻俩不断相互鼓劲:做任何事情都有一个进程,重要的是要勇于坚持。

   工夫长了,这个口味好的小店渐渐被人觉察了,店子人气越来越旺。如今,丁水霞的店子里一天能卖1000多个饼,2块钱一个,日销售2000多元,一天上去收益很不错,门口随时都有人排队。

   创业心经

  有的店家生意红火了,就会马上增添新种类,但她以为:只做一类产品,这样加工技艺会越来越纯熟,做出来的饼也会愈加香脆。她说:“我也不会开分店,由于我和丈夫的手艺只要一种,假如开分店,两团体的精神不够,就会影响产品质量与服务。”关于加盟商,丁水霞提示,做饼是门技术活,需求一个进程,切勿焦急:“技术精了,生意自然也就会好了”。

2、土家香酱饼店 每天开店工夫比他人长一点

   土家香酱饼店位于长沙南门口吴家坪荷花巷32号,来自湘乡的店主成志是一个25岁的小伙子,初中毕业后便离开长沙。

   “一次,他看到东塘那边有家土家香酱饼店挤满了人,事先长沙总共才十几家,很多中央还处于市场空白。”他觉得这其中一定还有很大的市场空间,于是,决议去广州学习正宗的土家香酱饼的制造办法。

   学成归来后,小店很快便开起来了。“一台烤机,一个柜台,一张抻面板,就这样土家香酱饼店停业了。”成志笑着对记者说,“即便这样,开店的钱还是与人合伙的。”

   回想起现在开店的情形,成志的妻子忍不住说:“创业时从没有思索过成败,思索的太多,反而会做不成。”

   开店才一周多,店里的生意就火了。“我们的饼口感不单一,而且现做现卖,香、甜、辣、脆都有,顾客只需尝了就会买。”与普通人创业不同,成志的创业很顺利。这归结于事先他的苦心学习,并在学习的根底上用心研究,所以异样的产品,他做的饼总是比他人的多点不同的东西。好的产品,总不愁市场。

   其他类型的饼店往往只在上午营业,但是他的饼是全天供给。创业路上,付出多少往往都是成反比的。

   创业心经

第一,口味波动。采用独家配方做出色香味绝佳的恩施风味饼,必需要掌握好各种调料的比例,例如,每个饼的原料、配料都经过电子秤称,确保口味波动。

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