烧烤店外行入门慎涉足

　　台州林先生：我想开一家自助型的烧烤店，想晓得哪些品牌可以加盟。我没有开过烧烤店，所以希望对方能提供相关技术指点。
 
　　18创富：记者打听了一圈，发现目前全省招加盟的自助型烧烤店并不多，在被讯问的四五家不同称号门店中，仅“王记”金图门串烤表示情愿承受加盟。加盟费为8万元，包括商标运用权、一致的店面设计等等。
 
　　调查标明，四五年前曾红火一时的烧烤，随着近年餐饮业竞争逐步剧烈和消费者对口味的要求日趋油腻，开端走了下坡路。一些业内人士表示，烧烤店难开和其自身特征有关。首先它对店面要求很高。熄灭炭火会分发少量热气，同时发生废气，容易形成室内空气好转，一旦通风不良，轻则让顾客觉得满是油烟的环境不好，严重的还会对店内人员的身体发生不良影响。

　　其次，由于运用的是明火，因而防火也是烧烤店的一大成绩，抵消防等的审批也会愈加严厉。另外，从消费者方面思索，烧烤要本人入手，虽然方式别样，但少数人不能较好掌握技巧，一旦由于烤出的食物半生不熟而闹肚子，也容易迁怒到店家，从这一点来说，烧烤店比普通饮食点更难运营。所以，提示想要做自助烧烤生意的人，三思先行。